記者 潘 登

　　年產(chǎn)膠原蛋白腸衣50億米，相當于繞地球125圈;擁有45項專(zhuān)利，成為中國腸衣專(zhuān)家……神冠控股集團有限公司黨委書(shū)記、董事局主席兼總經(jīng)理周亞仙頗為自豪地告訴記者，如今他們的產(chǎn)品占世界市場(chǎng)三成、中國市場(chǎng)八成以上。

　　香腸外面那層薄薄的“衣服”，看起來(lái)不起眼，技術(shù)含量卻頗高，曾是外國企業(yè)一統天下，國產(chǎn)腸衣起初被一些專(zhuān)家看似“天方夜譚”。

　　奇跡，正是通過(guò)日復一日的鉆研和創(chuàng )新實(shí)現的。

　　上個(gè)世紀80年代，周亞仙被先后任命為膠原蛋白腸衣項目小試、中試試制組長(cháng)和企業(yè)技改開(kāi)發(fā)攻關(guān)組負責人，與同事們一起開(kāi)始膠原蛋白腸衣的研發(fā)。1989年，神冠集團生產(chǎn)出中國第一根膠原蛋白腸衣，打破了國外技術(shù)壟斷。

　　梧州能建成蛋白腸衣廠(chǎng)，并研制出我國第一條蛋白腸衣生產(chǎn)線(xiàn)，是神冠人百折不撓精神的集中體現——1989年，波蘭一家蛋白腸衣廠(chǎng)把一條生產(chǎn)線(xiàn)拿來(lái)抵債。這條在當時(shí)價(jià)值3000萬(wàn)元人民幣的生產(chǎn)線(xiàn)運抵梧州安裝后，卻只能生產(chǎn)符合東歐風(fēng)干類(lèi)灌腸使用標準的西式腸衣，機器想要“起死回生”，必須根據中國客戶(hù)需求，對機器和工藝配方進(jìn)行改造。

　　兩年后，經(jīng)過(guò)400次實(shí)驗，這群“中國工人”征服了“洋機器”。

　　如今，超市里各品種的香腸讓人眼花繚亂。周亞仙說(shuō)，過(guò)去腸衣的定價(jià)很高，自從他們的產(chǎn)品出來(lái)以后，市場(chǎng)價(jià)格降了一半，各式香腸品種如雨后春筍冒了出來(lái)。

　　從一家小企業(yè)，到香港上市的行業(yè)巨頭，周亞仙認為企業(yè)取得 成功，得益于長(cháng)期堅持技術(shù)創(chuàng )新和科研投入，如今神冠的生產(chǎn)設備已經(jīng)換到了第五代，研發(fā)人員超過(guò)200人。

　　目前，神冠集團承擔了多項國家、省級的膠原蛋白腸衣研究開(kāi)發(fā)項目，獲得國家科技進(jìn)步獎、商業(yè)部科技進(jìn)步獎、廣西科技進(jìn)步獎、梧州市科技進(jìn)步獎等60多項，擁有45項專(zhuān)利，并參與起草食品安全國家標準《GB14967膠原蛋白腸衣》，以及行業(yè)標準《SB/T10373膠原蛋白腸衣》。

　　歐洲膠原蛋白腸衣技術(shù)與制作，從早期研究到發(fā)展成熟，再到壟斷全球，用了100多年。中國神冠膠原蛋白腸衣技術(shù)，從早期到成熟，再到全面超越競爭對手，僅用38年。

　　周亞仙稱(chēng)，正是懷揣一顆匠心，恪守核心專(zhuān)業(yè)，他們將膠原蛋白腸衣行業(yè)的制造中心由盤(pán)踞60多年的歐美，轉移到梧州。今后，他們將堅持專(zhuān)注和執著(zhù)的工匠精神，不斷創(chuàng )新優(yōu)化產(chǎn)品，將膠原蛋白產(chǎn)業(yè)延伸至食品、保健品、藥品、生物科技等領(lǐng)域。