丹泉集團(tuán)董事長(zhǎng)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

江南大學(xué)副校長(zhǎng)、原生物工程學(xué)院院長(zhǎng)

中國(guó)白酒界泰斗、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)

品評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)專家

丹泉洞藏15品評(píng)結(jié)果

丹泉洞藏20品評(píng)結(jié)果 品評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)合影

　　核心提示

　　3月11日，由河池市工業(yè)和信息化局、南丹縣政府主辦，丹泉酒業(yè)和新食品雜志社承辦的丹泉洞藏醬香酒專家品評(píng)論證會(huì)，在南丹縣廣西丹泉酒業(yè)“洞天酒海”廣場(chǎng)成功舉行。

　　此次品評(píng)論證會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒證。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松，江南大學(xué)副校長(zhǎng)、原生物工程學(xué)院院長(zhǎng)徐巖，中國(guó)白酒界泰斗、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌，國(guó)家首席品酒師、原茅臺(tái)公司副總工彭茵，中國(guó)著名白酒專家、國(guó)家特邀白酒評(píng)委李大和等6位中國(guó)白酒行業(yè)專家品評(píng)。

　　白酒專家們分別對(duì)丹泉洞藏15和20進(jìn)行了品評(píng)論證，并由江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖現(xiàn)場(chǎng)宣布品評(píng)結(jié)果。丹泉洞藏15：微黃透明、醬香幽雅，陳香陳味明顯、綿柔甘潤(rùn)細(xì)膩、酒體協(xié)調(diào)柔順、空杯留香持久，具有醬香陳年酒的風(fēng)格。丹泉洞藏20：微黃透明、醬香典型，陳香陳味明顯、馥合香氣幽雅，酒體協(xié)調(diào)、柔順絲滑、細(xì)膩，空杯留香持久，具有醬香陳年酒風(fēng)格。

　　丹泉洞藏醬香酒專家品評(píng)論證會(huì)的成功舉辦，以及專家們對(duì)丹泉如此之高的評(píng)價(jià)，為丹泉獨(dú)有的品質(zhì)提供了有力的憑證，同時(shí)也正式開(kāi)啟了丹泉振興桂酒的歷史新征程。

　　中國(guó)白酒著名戰(zhàn)略咨詢專家鐵犁，廣西釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)程勁芝以及廣西酒類行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、廣西廣糖酒業(yè)董事長(zhǎng)張洪建等行業(yè)專家，以及河池市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，河池市直工信、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，南丹縣四家班子主要領(lǐng)導(dǎo)及職能部門領(lǐng)導(dǎo)出席見(jiàn)證本次品評(píng)會(huì)。

　　振興桂酒丹泉爭(zhēng)先

　　廣西雖然是一個(gè)白酒消費(fèi)相對(duì)集中的區(qū)域，但廣西地產(chǎn)酒每年的銷售額卻不足30億元。丹泉作為廣西最大的白酒企業(yè)和中國(guó)馳名商標(biāo)，振興桂酒便成為了其義不容辭的使命和責(zé)任。尤其是自治區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“振興桂酒、百億丹泉”的重要指示，更是讓丹泉的發(fā)展有了更清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃和目標(biāo)。

　　河池市黨委、政府把扶持丹泉酒業(yè)作為重要工作之一，助力丹泉早日實(shí)現(xiàn)百億元目標(biāo)，此次專家品評(píng)論證會(huì)由河池市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)的工作組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　在品評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，河池市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)丹泉酒業(yè)提出具體的希望：丹泉洞藏醬香酒專家品評(píng)論證會(huì)的成功舉辦，開(kāi)啟了丹泉振興桂酒的新征程。相信在政府產(chǎn)業(yè)政策的支持下，以實(shí)際行動(dòng)集中力量整合資源，扎實(shí)開(kāi)創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新征程，為桂酒振興貢獻(xiàn)力量！

　　政府的大力支持，為丹泉酒業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，在振興桂酒的道路上有了更大的依托。未來(lái)在醬香酒熱的大趨勢(shì)下，丹泉憑借擁有的世界最大天然藏酒洞和萬(wàn)噸醬香酒生產(chǎn)基地，在全國(guó)化進(jìn)程中，其前景不可估量。

　　專家聚首見(jiàn)證卓越

　　丹泉酒業(yè)坐落于廣西南丹縣，其洞藏環(huán)境是一個(gè)名為“洞天酒海”的地下溶洞。這個(gè)億萬(wàn)年前的自然遺產(chǎn)，如今已經(jīng)成為全世界最大的天然藏酒洞。

　　應(yīng)該說(shuō)，丹泉的品質(zhì)不僅來(lái)源于其60余年大國(guó)工匠精神釀酒工藝的匠心傳承與堅(jiān)守，更是來(lái)自于大自然神賜的“洞天酒海”洞藏環(huán)境及其地下泉水的優(yōu)質(zhì)灌注。

　　中國(guó)白酒界泰斗、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌在參觀完丹泉的洞藏環(huán)境后，多次用“非常震撼”來(lái)形容丹泉的洞藏環(huán)境及其天然的生產(chǎn)鏈。他認(rèn)為：“很多洞藏跟生產(chǎn)區(qū)都距離很遠(yuǎn)，而這里洞藏、廠區(qū)和水源三位一體，全在一個(gè)地方。確實(shí)是獨(dú)一無(wú)二和原汁原味。”

　　能釀出丹泉這瓶好酒，顯然離不開(kāi)其獨(dú)有的原生態(tài)自然環(huán)境。梁邦昌說(shuō)：“白酒行業(yè)有一句話，一瓶有獨(dú)特風(fēng)格的好酒，必須有獨(dú)特的釀造工藝支撐，這個(gè)釀造工藝，必定天人合一。這種與生俱來(lái)、與眾不同，就在于它的原生態(tài)健康。丹泉的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，都符合了這個(gè)規(guī)律，非常難得！”

　　丹泉的品質(zhì)同樣令梁邦昌感到“非常震撼”。品評(píng)會(huì)上，他高度評(píng)價(jià)丹泉洞藏醬香酒：“在華南低緯度的地方，能夠生產(chǎn)出醬香典型性很強(qiáng)、個(gè)性非常明顯、而且符合當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)的丹泉酒，可喜可賀。”

　　匠心獨(dú)運(yùn)釀造好酒

　　丹泉酒業(yè)的前身是國(guó)營(yíng)南丹縣酒廠，成立于1956年。2003年改制以來(lái)，在各級(jí)黨委、政府的關(guān)心、支持和引導(dǎo)下，秉承“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”的理念，歷經(jīng)15年的努力奮斗和匠心堅(jiān)守，完成了釀酒糧食種植、酒曲研發(fā)、釀造工藝、恒溫洞藏、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌宣傳、倉(cāng)儲(chǔ)物流以及文化旅游等系統(tǒng)工程。

　　目前，丹泉酒業(yè)占地面積1000多畝，員工近2000人，固定資產(chǎn)11億元，流動(dòng)資金23億元，年產(chǎn)醬香型白酒1.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)藏醬香型白酒5萬(wàn)多噸。企業(yè)先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”“國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)”“基尼斯最大天然藏酒洞”“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，丹泉堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)糯高粱釀酒，自建萬(wàn)畝紅高粱基地，帶動(dòng)紅高粱種植6萬(wàn)多畝；致力于醬香酒大曲的研發(fā)，獲得多項(xiàng)國(guó)家專利；建成世界最大的天然藏酒洞，取洞中天然礦泉水釀造丹泉酒，利用洞內(nèi)恒溫恒濕的環(huán)境儲(chǔ)藏丹泉酒。這些天然優(yōu)勢(shì)是丹泉醬香酒不可復(fù)制的獨(dú)特價(jià)值。

　　據(jù)了解，丹泉2018年便已走出廣西，走向全國(guó)，實(shí)現(xiàn)了良好開(kāi)局。2019年，丹泉要在全國(guó)300多個(gè)地市完成招商布局和銷售。2021年，將達(dá)到年產(chǎn)醬香酒2萬(wàn)噸，銷售收入50億元。力爭(zhēng)到2023年，年產(chǎn)醬香酒3萬(wàn)噸，銷售收入100億元，打造成全國(guó)一流的白酒企業(yè)，創(chuàng)造全國(guó)一流白酒品牌。

　　丹泉集團(tuán)董事長(zhǎng)吳榮全介紹說(shuō)：未來(lái)一到兩年，集團(tuán)將把丹泉酒業(yè)與全域旅游進(jìn)行深度融合發(fā)展，以白酒產(chǎn)業(yè)為核心，以旅游為紐帶，構(gòu)建綠色健康大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，打造丹泉特色小鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)、白褲瑤風(fēng)情小鎮(zhèn)國(guó)家5A級(jí)景區(qū)和南丹溫泉、巴平梯田、清水河谷3個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，打造成全域旅游目的地，大力實(shí)施旅游體驗(yàn)式營(yíng)銷，助力丹泉酒品牌宣傳和市場(chǎng)營(yíng)銷，在全國(guó)消費(fèi)者心中形成美好的丹泉印象。

　　(本版文圖由廣西丹泉酒業(yè)提供)