橫縣訊(記者何任朗 通訊員韋立鋒)11月1日，記者在第十六屆中國美食節頒獎暨閉幕式上獲悉，中國飯店協(xié)會(huì )授予橫縣“中國大粽美食之鄉”稱(chēng)號。這是橫縣獲得“中國茉莉之鄉”“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”“中國雙孢蘑菇之鄉”等殊榮之后，在打造農業(yè)強縣方面獲得的又一個(gè)殊榮。

　　據了解，橫縣大粽具有悠久的歷史、深厚的文化底蘊，橫縣大粽制作技藝被列入自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是廣西著(zhù)名的地方傳統美食之一。橫縣大粽品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養價(jià)值高，選料考究、制作工藝精良，體大豐腴，色澤光亮，具有“濃厚馛郁、醇正平和、滋潤柔軟、鮮美爽口、回味無(wú)窮”的口感，深受縣內外群眾的喜愛(ài)。目前已形成了產(chǎn)量大、品種多、規格高、標準化的橫縣大粽制作基地，其中“金妹”“金姐”“粘粘香”等品牌的橫縣大粽最為著(zhù)名。2014年，全縣年產(chǎn)大粽1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.6億元，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地，深受消費者歡迎。

　　隨著(zhù)橫縣大粽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，品牌的打造也越來(lái)越受到企業(yè)的重視，制作工藝精益求精，包裝宣傳和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設的投入也不斷地加大，促進(jìn)了橫縣大粽的銷(xiāo)售。今年，橫縣成為阿里巴巴在廣西的首個(gè)農村淘寶項目示范縣。電子商務(wù)的發(fā)展，使橫縣大粽的銷(xiāo)售進(jìn)入了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，產(chǎn)品直銷(xiāo)全國各地。

　　此外，得天獨厚的富硒資源稟賦使橫縣大粽具有獨特的保健價(jià)值。近年來(lái)，廣西地質(zhì)部門(mén)開(kāi)展的調查表明，橫縣大粽采用的原料富含人類(lèi)必需的硒元素，具備較高的保健價(jià)值。2015年5月29日，自治區農業(yè)廳、國土廳聯(lián)合公布我區農業(yè)地質(zhì)服務(wù)“三農”工作第一批1∶5萬(wàn)土地質(zhì)量地球化學(xué)調查評價(jià)主要成果。數據顯示，橫縣土壤養分與環(huán)境評價(jià)良好級以上土壤約占調查面積的71.8%，灌溉水符合農業(yè)水質(zhì)標準。