橫縣農業(yè)有“三寶”（茉莉花、桑蠶、蘑菇），美食有“三大”，即橫州大粽子、南鄉大頭菜、巒城大番薯。 
　　“三寶”在縣委縣政府的努力培植下，成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)，在全區乃至全國都赫赫有名。而美食“三大”也有一大批私企老板致力于此，努力捧出自己的土特產(chǎn)品牌，甘為橫縣的土特名產(chǎn)作“嫁衣”。

　　橫州大粽，不僅個(gè)頭大（大的有三四斤），而且味道好，其外層選用的是橫州特有的細糯，內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉作餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后，即使未打開(kāi)，已是香氣撲鼻，令人垂涎。大頭菜，盛產(chǎn)于南鄉鎮，因其特有的土質(zhì)、氣候和水質(zhì)，產(chǎn)出的大頭菜質(zhì)脆、個(gè)大、肉嫩、味香，有土魷魚(yú)之稱(chēng)。其他大番薯、木瓜丁，因其品質(zhì)好，都享有一定名氣。
　　然而，由于長(cháng)期以來(lái)沒(méi)有人致力于開(kāi)發(fā)這些土特產(chǎn)品，在三四年前，橫州大粽、南鄉大頭菜、巒城大番薯、木瓜丁等，這些橫縣數得出名的物產(chǎn)還是“素面朝天”，雖然享有盛名，但由于未進(jìn)行加工包裝，難以拿出來(lái)作為送給親朋好友的禮品。如大頭菜，雖然是橫縣叫得響的土特名產(chǎn)，但一直以來(lái)都是以一種粗糙簡(jiǎn)陋的形象示人：幾片頭菜綁成一小扎，隨意擺在攤上叫賣(mài)，很難登大雅之堂。巒城大番薯則很大一部分被農民用來(lái)作為家畜的飼料，這么好的資源就被白白浪費掉。

競相開(kāi)發(fā)美名揚

　　彭金妹，原是橫縣飲食服務(wù)公司的職工，1997年出來(lái)承包經(jīng)營(yíng)飲食，并逐漸地從事橫州大粽、大頭菜、木瓜丁等土特產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，可以說(shuō)是橫縣較早開(kāi)發(fā)橫縣土特產(chǎn)品的私人老板之一�，F在她創(chuàng )辦的油業(yè)食品有限公司已成為橫縣最大的油業(yè)公司，生產(chǎn)的系列土特產(chǎn)品成為消費者喜愛(ài)的送禮佳品。去年春節，橫州大粽銷(xiāo)售量達3萬(wàn)多頭，今年還準備引進(jìn)鍋爐蒸汽，擴大生產(chǎn)。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，她還建立20多畝的糯米生產(chǎn)基地，從原料到制作都嚴格要求，以保證大粽質(zhì)量。
　　橫縣的一家賓館從2003年起，也開(kāi)始從事大粽、大頭菜、木瓜丁、粉利等土特產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)的系列產(chǎn)品也備受市場(chǎng)歡迎。2003年，其大粽榮獲第三屆南寧國際旅游美食節銅獎。特別是在今年9月舉行的第四屆全國茉莉花茶交易會(huì )“茉莉之旅·嶺腳生態(tài)游”活動(dòng)中，該賓館制作的一個(gè)長(cháng)約1米、寬0.6米、高0.8米、重百余公斤的"粽王"，共用了50公斤橫州細糯、25公斤綠豆和20公斤半肥瘦豬肉，香粽葉則多達2000張，用來(lái)捆粽子的麻繩也達5公斤重，幾千名游客品嘗了大粽，讓橫州大粽子聲名遠揚。為了改變大粽貯藏時(shí)間短的弊端，該賓館今年還引入真空包裝機，對大粽進(jìn)行真空包裝。
　　現在在橫縣從事大頭菜、大粽子、木瓜丁等土特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的廠(chǎng)家越來(lái)越多，制作工藝越來(lái)越高，產(chǎn)品包裝越來(lái)越精美。這些“天生麗質(zhì)”的橫縣土特產(chǎn)，經(jīng)過(guò)“精妝打扮”后，越來(lái)越惹人喜歡。如大頭菜，經(jīng)精心包裝后，登陸到縣內各大酒家、超市，乃至南寧的一些賓館、超市也有銷(xiāo)售，一些賓館還隆重推出一系用大頭菜做出的菜肴，如各種品味的頭菜冷盤(pán)、頭菜蒸魚(yú)、頭菜燜扣肉、頭菜蒸排骨等等。在眾廠(chǎng)家的努力下，大頭菜等橫縣土特產(chǎn)品名氣越來(lái)越大，成為消費者喜愛(ài)的送禮佳品和旅游產(chǎn)品。