近日，在環(huán)江毛南族自治縣下南鄉希遠村，譚秀剛正忙著(zhù)處理剛剛宰殺的“菜牛”肉，通過(guò)真空包裝后及時(shí)給預訂的客戶(hù)送去。

　　“今天殺了一頭600斤左右的牛，客戶(hù)早已下完了訂單， 大概有1.2萬(wàn)元的收入。”譚秀剛說(shuō)，在今年春節前幾天，他每天宰殺一頭菜牛，早早都有人預定搶購一空，基本上都是供不應求。

　　隨著(zhù)今年豬肉價(jià)格的上漲，環(huán)江“菜牛”肉憑借著(zhù)自身優(yōu)良的品質(zhì)，加之價(jià)格與往年基本持平，在市場(chǎng)上深受到消費者的青睞。環(huán)江縣下南是環(huán)江“菜牛”的發(fā)源地，養殖菜牛成為當地群眾增收致富的主要產(chǎn)業(yè)。下南鄉希遠村建檔立卡貧困戶(hù)譚秀剛利用山里的優(yōu)質(zhì)的山地資源優(yōu)勢種植牧草，并利用“貸牛還牛”政策飼養了十多頭菜牛，育肥后在春節前宰殺，能夠得到一筆不菲的家庭收入。

　　同樣在下南鄉的波川村是養殖“菜牛”的大村，菜牛養殖大戶(hù)譚東勝養殖的菜牛更是小有名氣，他的“菜牛”肉遠銷(xiāo)深圳、南寧、柳州等區內外地區。“牛還沒(méi)宰殺，45元一斤的牛肉就全部被訂完，連牛腳牛頭牛下水都不剩。”牛肉的暢銷(xiāo)讓譚東勝樂(lè )得合不攏嘴。坡川村第一書(shū)記介紹，該村是下南鄉菜牛傳統養殖大村，該村群眾通過(guò)“貧困戶(hù)+合作社+貸牛還牛”政策，菜牛產(chǎn)業(yè)逐年做大，越來(lái)越多的群眾通過(guò)菜牛產(chǎn)業(yè)走上脫貧致富的道路，目前僅坡川村貧困戶(hù)養的菜牛達到446頭。

　　據了解，今年以來(lái)，環(huán)江毛南族自治縣因地制宜，充分發(fā)揮充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，把菜牛養殖作為脫貧攻堅一個(gè)重要扶貧產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)創(chuàng )建“貸牛還牛、貸牛代養”雙模式，推動(dòng)菜牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促貧困群眾增收脫貧。從去年5月份就制定了《環(huán)江毛南族自治縣“貸牛還牛”實(shí)施辦法》，安排資金2000萬(wàn)元與龍頭企業(yè)注資合股建設菜牛種牛繁育場(chǎng)，為菜牛養殖產(chǎn)業(yè)提供基礎保障。由貧困戶(hù)、養殖大戶(hù)、養殖合作社等與龍頭企業(yè)簽訂協(xié)議領(lǐng)牛貸養，以貸養牛犢、貸養母牛和委托代養三種方式貸養，達到出欄要求后由龍頭企業(yè)回收，按相關(guān)協(xié)議分配利益。全力打造以下南、川山等鄉(鎮)為中心的12個(gè)種草養牛示范鄉(鎮)，先后建成下南綠峯、大才銀良、川山東風(fēng)養殖場(chǎng)等12個(gè)鄉(鎮)級適度規模菜牛養殖場(chǎng)。截至去年10月份，環(huán)江菜牛已出欄2.7萬(wàn)頭，產(chǎn)值達3億余元；已建有存欄100頭以上的規�；�養牛示范場(chǎng)12個(gè)，存欄50頭至99頭的牛場(chǎng)有16個(gè)，存欄10頭至49頭的牛場(chǎng)有225個(gè)。目前全縣初步形成“縣有基地、鄉有牛場(chǎng)、村有牛舍”的發(fā)展格局，讓56個(gè)貧困村近0.35萬(wàn)余名貧困人口受益。(蒙宏譙 覃義堅)