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橫州市“三創(chuàng )新三著(zhù)力”推動(dòng)茉莉花文化向規;a(chǎn)業(yè)化發(fā)展

  近年來(lái),橫州市高度重視非遺特色產(chǎn)業(yè)工作,以創(chuàng )新發(fā)展為動(dòng)力,著(zhù)力在挖掘、傳承、弘揚上下功夫,通過(guò)改進(jìn)傳統工藝、拓寬傳播渠道、深化文旅融合等傳承保護機制,不斷深挖茉莉花文化內涵,推動(dòng)茉莉花文化向規;、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,以“三創(chuàng )新三著(zhù)力”讓橫州市茉莉花文化綻放獨特的非遺之美。

  創(chuàng )新花茶制作技藝 著(zhù)力提升品牌價(jià)值

  茉莉花產(chǎn)業(yè)是橫州市最具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),橫州茉莉花茶是綠茶經(jīng)多次用茉莉鮮花窨制加工而成的,茶引花香,花增茶味,茶味與花香融合,形成了茉莉花茶特有的品質(zhì),被稱(chēng)為花茶中之珍品。截至2021年8月,橫州市成功申報入選縣級及以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共60項。其中,橫州茉莉花茶制作技藝在2008年列入縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,2012年入選自治區第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

  為進(jìn)一步提升茉莉花茶品質(zhì),橫州市花茶企業(yè)在傳統茶葉烘焙方法上創(chuàng )新性使用烏欖核炭來(lái)烘焙。以烏欖核炭烘焙的茉莉花茶儲存時(shí)間長(cháng)久,茶香濃郁,帶有熟果清香,造就出高端品茗的清雅境界。針對傳統窨制技術(shù)生產(chǎn)周期長(cháng)、鮮花利用率低、生產(chǎn)成本高的狀況,研究開(kāi)發(fā)了封閉式內循環(huán)花茶分離窨制工藝,簡(jiǎn)化花茶制作工序,使花茶離地加工更安全衛生,提高了茉莉花的利用率,減少了茉莉花茶制作過(guò)程中的耗時(shí)耗能耗花,保持原茶的色、香、味,使花茶產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)良,進(jìn)一步提高了茉莉花茶的品賞價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。

  目前,橫州茉莉花和茉莉花茶已成為中國與歐盟互認的地理標志產(chǎn)品,獲評中國優(yōu)秀茶葉區域公用品牌,產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐盟、東盟等以及港澳臺地區,茉莉花(茶)產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值達125億元。

  創(chuàng )新宣傳方式手段 著(zhù)力拓寬傳播渠道

  橫州市積極組織茉莉花茶制作技藝等非遺項目參加國內外各類(lèi)展示交流活動(dòng),加強與海外非遺項目交流,進(jìn)一步提升“壯族三月三·八桂嘉年華”“文化和自然遺產(chǎn)日”等傳統文化活動(dòng)的影響力,以傳統節日及文化自然遺產(chǎn)日為載體,舉辦系列非遺展演活動(dòng),增強非遺項目的吸引力,引導群眾積極參與非遺的保護與傳承。

  橫州市還將非遺保護和傳承融入新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng),以當地新時(shí)代文明實(shí)踐站(所)為依托,以非遺傳承志愿者為主體,以社區居民、農村百姓為受眾,通過(guò)技藝展示、演講、互動(dòng)教學(xué)等形式推動(dòng)非遺進(jìn)鄉村、進(jìn)社區,讓廣大群眾近距離接觸優(yōu)秀傳統文化,感受非遺文化的無(wú)窮魅力和特有的文化價(jià)值。2021年以來(lái),開(kāi)展茉莉花茶制作技藝等非遺項目宣傳主題文明實(shí)踐活動(dòng)15場(chǎng)次,惠及群眾6萬(wàn)余人。

  以非遺手工藝為核心,借“非遺+文創(chuàng )”“非遺+跨界延伸”,打造集教育、休閑體驗、傳習、美食、收藏、展覽、文創(chuàng )禮品于一體的多元立體式非遺手工藝產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現活態(tài)傳承。位于橫州市校椅鎮的中國茉莉花茶展覽館是傳播茉莉花文化的一個(gè)重要陣地。該館富有嶺南建筑的獨特風(fēng)格和茉莉花之鄉的清幽韻味,有茶藝演示廳、旅游商店、茉莉花茶生產(chǎn)工藝流程演示廳、茶文化展館等,展示了精湛的茉莉花茶制作工藝。

  目前,茉莉花茶展覽館已成為橫州市推動(dòng)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展、展示茉莉花文化魅力、開(kāi)展茉莉花茶技藝交流和創(chuàng )意研發(fā)、發(fā)展茉莉文化旅游的重要窗口。

  創(chuàng )新文旅融合模式 著(zhù)力助推產(chǎn)業(yè)振興

  以政府引領(lǐng)、市場(chǎng)主導、非遺傳承人主體為路徑,鼓勵非遺項目由企業(yè)代加工轉型為企業(yè)自主品牌經(jīng)營(yíng),拓寬市場(chǎng),提升橫州工藝產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度。拓寬非遺產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道,借助新媒體等平臺,引進(jìn)電商及企業(yè),采取訂單生產(chǎn)、合作銷(xiāo)售等形式,持續拓寬非遺工坊產(chǎn)品的銷(xiāo)路。

  目前,已涌現出廣西金花茶業(yè)有限公司、廣西順來(lái)茶業(yè)有限公司、廣西南山白毛茶茶業(yè)有限公司、廣西金妹油業(yè)食品有限公司等一批非遺產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。今年1至7月,橫州市以非遺特色產(chǎn)業(yè)茉莉花茶類(lèi)為主的電商產(chǎn)品零售額達11億元,占全國茉莉花茶類(lèi)的25%。

  橫州市探索打造文旅融合模式,以旅游開(kāi)發(fā)促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承。圍繞“花山水瀑”主題,重點(diǎn)推出茉莉花文化旅游、百里郁江旅游、山水田園生態(tài)旅游等多條“非遺+旅游”精品線(xiàn)路,更多地融入當地特有的自然風(fēng)光、歷史文化、紅色文化、民俗風(fēng)情等,持續提升山水觀(guān)光、休閑度假、鄉村休閑旅游品牌。2021年1至8月,橫州市全市接待旅游總人數391萬(wàn)人次,帶動(dòng)旅游收入39.85億元。