菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　“小洲頭菜”是融安縣傳統特色蔬菜，因主產(chǎn)地在小洲村而得名。其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，腌制工藝獨特，深受百姓喜愛(ài)。眼下又到了一年一度采收、腌制頭菜的季節，頭菜種植戶(hù)們又開(kāi)始在田間地頭忙活了。

　　菜民在搬運頭菜。韋榮軍 攝

　　1月3日，在融安縣長(cháng)安鎮小洲村，綠油油的頭菜苗擠滿(mǎn)菜畦，村民趁著(zhù)晴好天氣在田間采收頭菜，并對頭菜進(jìn)行削皮、切片、晾曬，為下一步的腌制做足準備。

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　在長(cháng)安鎮小洲村，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )在自家菜地、場(chǎng)院等相對空曠的地方支起竹竿，利用特別的工藝晾曬頭菜。小洲頭菜作為融安傳統的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前種植已小有規模，不斷有商家進(jìn)行收購。為做大做強地方特色產(chǎn)業(yè)品牌，讓小洲頭菜產(chǎn)業(yè)走上標準化、規范化、規�；�發(fā)展之路，2023年，在縣委、縣政府的大力指導和支持下，廣西柳州市壯家廚娘食品有限公司農產(chǎn)品加工項目建設基地建成，并與農戶(hù)簽訂頭菜訂單種植協(xié)議，形成“種植+收購+深加工”為一體的發(fā)展模式，調動(dòng)當地村民種植頭菜的積極性，助農增產(chǎn)增收，助力小洲頭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　“這幾天都有七十個(gè)工人，在切片、晾曬頭菜，融安小洲頭菜這個(gè)產(chǎn)業(yè)我們想把它做好做大做強，要做成深加工的形式，讓全國的人都能?chē)L到小洲頭菜傳統的味道。”廣西柳州市壯家廚娘食品有限公司負責人林永干說(shuō)。

　　“我種有一兩畝頭菜，今年是個(gè)豐收年，現在有企業(yè)直接上門(mén)收購頭菜，非常方便。下一步，我們還可以到頭菜加工廠(chǎng)上班，收入也有所增加了。”融安縣長(cháng)安鎮小洲村菜民榮美瓊說(shuō)。

菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　據了解，融安縣長(cháng)安鎮小洲村種植頭菜已有200多年歷史。近年來(lái)，隨著(zhù)規模的擴大與影響，“小洲頭菜”已走進(jìn)了區內外市場(chǎng)和大型超市，在廣西名特優(yōu)農產(chǎn)品展銷(xiāo)洽談會(huì )、柳州市農業(yè)博覽會(huì )上，受到了消費者的普遍歡迎。擴大品牌影響力的同時(shí)，有效助力當地群眾增收增產(chǎn)，成為當地群眾的又一致富蔬菜。