5月24日,在廣西東興市江平鎮城北社區,京族人陳營(yíng)將蒸熟、曬干后的風(fēng)吹餅放到火盆上烤,完成最后一道工序。
5月24日,在廣西東興市江平鎮城北社區,京族人陳營(yíng)將蒸熟、曬干后的風(fēng)吹餅放到火盆上烤,完成最后一道工序。
5月24日,在廣西東興市江平鎮城北社區勞動(dòng)路,京族人凌愛(ài)珍將制作風(fēng)吹餅的糯米粉漿放到鍋里蒸熟。
京族風(fēng)吹餅是廣西東興市京族三島最有名的風(fēng)味小吃之一,因其極薄,連風(fēng)都可以吹走,故名“風(fēng)吹餅”。風(fēng)吹餅是用糯米磨成粉漿蒸熟后,撒上芝麻曬干烤制而成。食用的時(shí)候放在火上烤,它便逐漸膨酥,食之香脆爽口,風(fēng)味獨特。2011年5月,風(fēng)吹餅被評為“廣西最受歡迎的旅游休閑食品之一”。