陽(yáng)朔馬蹄糕是用陽(yáng)朔當地出產(chǎn)的生馬蹄作原料，經(jīng)洗凈、去皮，磨成粉狀，加白糖拌勻備用。然后用一特制的木模具——“炊糕器”裝入磨好的馬蹄粉，置一盛著(zhù)沸滾開(kāi)水的蒸鍋內“炊熟”，即成為原汁原味的馬蹄糕。若趁熱吃用，十分鮮甜可口。