百色飲食以桂西風味為主，具有口味厚重、制作精細為傳統(tǒng)。桂西菜肴不但博采川、粵、湘等菜系得眾家之長，而且還兼具了壯族、瑤族等少數(shù)民族風味的特色，具有鮮明的地方特點，在桂菜中獨樹一幟。百色脆皮狗、芒葉田七雞、巴馬烤香豬都是這里美味的代表。　　

百色卷筒粉 圖片來源：新浪旅游 

　　除了各種大餐，百色的小吃也極具特色，可以算是桂西北各地小吃的代表，大多數(shù)小吃都用酸筍做配料。且當?shù)厝讼埠悯r香微辣，大排檔里的炒田螺、烤肉、炒粉蟲、炒煲粥、海帶綠豆粥都是好吃又實惠的可口美味。　　

蕉葉烤魚 圖片來源：新浪娛樂　　

百色甜餛飩 圖片來源：新浪旅游 

　　在百色，典型的小吃大排擋內(nèi)主要供應的炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞(一般指湯圓)、云吞等等，價格均在1-3元左右。

百色特色美食炒粉蟲 圖片來源：新浪微博