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黃飯花染成的糯米飯

 

 

 

 

  春回大地,萬(wàn)物復蘇,草長(cháng)鶯飛。在西林縣馬蚌鄉的大地上到處盛開(kāi)著(zhù)野花,黃的、白的、紅的、紫的,蔓延一地,直叫人賞心悅目。黃飯花也不甘落后,熱烈地綻放枝頭,讓蜜蜂醉落。黃飯花樹(shù)屬落葉喬木,生命力極強,樹(shù)高3~4米,每年農歷二月初開(kāi)放。其花呈喇叭形,花開(kāi)四瓣,白色,花蕊紅色,花筒淡紅色,花兒細小,但簇簇擁?yè),每個(gè)枝頭都有幾百朵花,遠遠望去,似一團團雪球掛在樹(shù)枝上,近看更是燦爛,還散發(fā)出醉人的芳香。

  家鄉人愛(ài)黃花飯,更愛(ài)吃用黃飯花染成的糯米飯。每到黃飯花盛開(kāi)的季節,山野到處都能看到人們采摘黃飯花的身影,歡聲笑語(yǔ)熱鬧了每個(gè)山野。“三月三”是壯族人的一個(gè)傳統節日,節日到來(lái),家家都要制作五色糯米飯,黃飯花是必不可少的天然染料。人們把晾干的黃飯花放入滾水浸泡,就能制作成黃色的染料水,再放入糯米浸泡,這樣蒸出來(lái)的糯米飯就黃燦燦的。黃飯花可能也是因此得名吧。

  家鄉人喜歡釀酒,在蒸餾酒的時(shí)候喜歡加入黃飯花,這樣蒸餾出來(lái)的酒就黃澄澄的,色香味俱全,口感極佳,并有強身健體的功效。但凡親朋好友來(lái)到家中,主人總是以黃飯花酒相待,客人們喝了都贊不絕口。小時(shí)候,大人吩咐我們去采摘黃飯花,我們總是十分樂(lè )意,因為可以盡情地在山花燦爛的山野玩耍,還知道不久就能吃上可口的黃飯花糯米飯。采得多了,母親還把它分給五保戶(hù)。那時(shí)候,家鄉立木樓或是娶媳婦都要蒸黃飯花糯米飯。村里人團結,哪家有事,總是殷勤地前去幫忙,男的殺豬宰雞,女的做粑粑、蒸糯米飯,其樂(lè )融融。

  黃飯花美麗,喜歡黃飯花的家鄉人不也有黃飯花一樣美好的心靈么?

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