和有名的泰國菜完全不同，居住在柬埔寨的高棉人的烹制手法多樣，他們的食物沒有泰國菜那么甜膩和麻辣。盡管這道菜很像泰國的紅咖喱，但其里面還加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。和椰奶一起煮的咖喱比西部邊境產(chǎn)區(qū)的咖喱色澤更紅，人們通常用這種汁來煮雞肉或是像茄子、土豆、四季豆之類的蔬菜。(據(jù)環(huán)球網(wǎng))