編者按 今年中央一號文件首次提出“家庭農場(chǎng)”概念，并采取獎勵補助等多種辦法予以扶持。

　　廣西種養業(yè)發(fā)展到今天，家庭農場(chǎng)在各地已經(jīng)大量涌現。自治區養殖業(yè)主管部門(mén)近期組織專(zhuān)題調研，本報記者隨行采訪(fǎng)。

　　今天刊發(fā)這篇調查報告，并在《紅土地》專(zhuān)版對家庭農場(chǎng)來(lái)一番“看、說(shuō)、評”，旨在為家庭農場(chǎng)在八桂大地迅速興起鳴鑼開(kāi)道。

　　多大規模算家庭農場(chǎng)

　　在自家承包地上建標準化豬欄，常年飼養700頭肉豬，每天上午、下午各忙兩個(gè)多小時(shí)，一年至少出欄兩批，兩個(gè)勞動(dòng)力年純收入20萬(wàn)元上下――這樣的好日子，貴港市港南區新塘鄉宋育春夫婦已經(jīng)過(guò)上4年了。

　　2月23日，看了一些上規模的養殖場(chǎng)，次日適逢元宵節又邀請10多個(gè)場(chǎng)主一同過(guò)節傾談，利用周末下鄉的自治區養殖業(yè)調研組認為：這就是今年中央一號文件說(shuō)的“家庭農場(chǎng)”了。

　　這些家庭農場(chǎng)同屬一個(gè)“大家族”――總部在貴港的廣西揚翔公司。公司給“緊密型”養殖場(chǎng)戶(hù)初步訂下“企業(yè)標準”：每批養豬500頭、養雞鴨1萬(wàn)羽以上的，列為家庭農場(chǎng)。按這樣的標準，目前在全區，公司旗下能進(jìn)入“家庭農場(chǎng)”榜單的，養豬業(yè)有620家，“家庭鴨場(chǎng)”有106家。

　　養畜養禽這兩個(gè)“定量標準”，常年需要兩三個(gè)勞動(dòng)力，年純收入普遍有十幾萬(wàn)元。自治區水產(chǎn)畜牧獸醫局局長(cháng)梁雨祥表示，在國家沒(méi)有出臺“家庭農場(chǎng)”認定標準之前，根據實(shí)際情況積極探索，企業(yè)可以有企業(yè)的標準，地方也可以先制定地方的標準。

　　而據2012年自治區水產(chǎn)畜牧獸醫局公布的數字，全區養殖龍頭企業(yè)有674家，帶動(dòng)267萬(wàn)養殖戶(hù);這些養殖戶(hù)規模日益壯大，相當一部分已經(jīng)發(fā)展成為家庭農場(chǎng)。

　　怎樣培育家庭農場(chǎng)

　　開(kāi)頭介紹的宋育春夫婦，在貴港市是早期規模養豬戶(hù)，2001年買(mǎi)了15頭母豬回來(lái)自己養，一年出售兩批豬仔，賺了錢(qián)又添購母豬擴大規模，到2008年存欄母豬發(fā)展到42頭。沒(méi)想到天有不測風(fēng)云，當年流行“高熱病”，一下子死去33頭母豬，頭頭肚里有仔――8年辛勞積累下來(lái)的“百萬(wàn)身家”，轉眼間輸得一干二凈。“傾家蕩產(chǎn)”之痛讓夫婦倆認識到：搞家庭養殖單打獨斗，擋不住疫病災害和市場(chǎng)起伏雙重風(fēng)險。

　　就在宋育春夫婦血本無(wú)歸、欲哭無(wú)淚之時(shí)，2009年當地一家養殖龍頭企業(yè)推出新型經(jīng)營(yíng)模式：養殖戶(hù)只需建好豬欄，投入人工水電，養殖過(guò)程無(wú)需本錢(qián);豬苗、飼料、防疫治病全由公司免費提供，肉豬出欄也由公司保價(jià)回收，市場(chǎng)波動(dòng)完全由公司頂著(zhù)，沖擊不到養豬戶(hù)。

　　宋育春當即加盟，短短4年時(shí)間就翻過(guò)身來(lái)了，成為家庭農場(chǎng)的受益者。

　　只有讓養殖戶(hù)持續穩定增收，企業(yè)才能跟隨著(zhù)不斷發(fā)展壯大�；�于這樣的共識，近年來(lái)貴港市一些養殖企業(yè)開(kāi)始致力于“做服務(wù)”，先后推出“訂單”和“合作”兩種聯(lián)結模式，供養殖戶(hù)自主選擇。

　　實(shí)踐表明，這兩種模式都與養殖戶(hù)建立起緊密型利益聯(lián)結機制，讓養殖戶(hù)無(wú)風(fēng)險地持續穩定增收，迅速發(fā)展壯大成為家庭農場(chǎng)。

　　農產(chǎn)品行情時(shí)漲時(shí)跌，市場(chǎng)不景氣時(shí)，承擔風(fēng)險的龍頭企業(yè)怎樣消化虧損呢？通常的做法是：豬價(jià)鴨價(jià)不好，龍頭公司照樣保價(jià)回收，養殖這一塊肯定受損失;這個(gè)環(huán)節的虧損，既可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈上游飼料環(huán)節的利潤來(lái)彌補，又可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈下游加工環(huán)節的盈余來(lái)抵消;做長(cháng)做全產(chǎn)業(yè)鏈，就能夠有效化解市場(chǎng)風(fēng)險。

　　據自治區水產(chǎn)畜牧獸醫局調查，2011年，廣西養殖業(yè)龍頭企業(yè)年銷(xiāo)售收入超億元的有101家，其中超10億元的有13家;這些重點(diǎn)龍頭企業(yè)聯(lián)結“緊密型”農戶(hù)的方式，一是“訂單”，二是“合作”，三是“股份”，其中“訂單”方式占65.3%，“合作”方式占16%，“股份”方式占5.2%，其他方式占13.5%。這些方式，都具有新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的特征。

　　2012年，廣西養殖業(yè)674家龍頭企業(yè)和2600多家農民合作社，共帶動(dòng)313萬(wàn)多養殖戶(hù)，約占全區農戶(hù)總數一半。自治區水產(chǎn)畜牧部門(mén)以肉豬年出欄50頭以上，家禽年出欄2000羽以上，羅非魚(yú)、對蝦等水產(chǎn)品年產(chǎn)值20萬(wàn)元以上，作為“規模養殖”的標準調查統計：2012年，全區規模養殖場(chǎng)戶(hù)占313萬(wàn)多養殖戶(hù)的比例，生豬約為60%，家禽為80%，羅非魚(yú)、對蝦等則在90%以上。這些數據，在自治區制定“家庭農場(chǎng)”認定標準時(shí)，無(wú)疑有參考價(jià)值。

　　如何扶持家庭農場(chǎng)

　　根據中央一號文件精神，采取獎勵補助等多種辦法予以扶持，讓種養大戶(hù)迅速壯大，讓家庭農場(chǎng)成批涌現，是各級政府和職能部門(mén)應當提上議事日程的大事。

　　事實(shí)上，多年來(lái)黨和政府強農惠農富農政策力度越來(lái)越大。據不完全統計，僅養豬一項，2012年中央或地方財政給予的各種補貼和獎勵多達9種，分別是：3.6億元補貼360萬(wàn)頭能繁母豬;2560萬(wàn)元生豬良種資金補貼256萬(wàn)份優(yōu)良豬精;1.2億元支持352個(gè)養殖場(chǎng)實(shí)施生豬標準化規模養殖;13個(gè)生豬調出大縣共獲得7614萬(wàn)元獎勵;以及為所有能繁母豬支付保險費、重大動(dòng)物疫病強制免疫補助、生豬疫病撲殺補助、生豬規�；�養殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理補助、基層動(dòng)物防疫補助等。

　　這些“真金白銀”，受益主體主要是養殖戶(hù)、農民合作社和龍頭企業(yè)，落實(shí)到基層政府或職能部門(mén)的部分，也限定專(zhuān)項用于養豬業(yè)。調研人員表示，“家庭農場(chǎng)”認定標準出臺后，家庭農場(chǎng)將與農民合作社一樣，成為扶持政策的受益主體。