柳州螺螄粉(資料圖片)

　　用五年時(shí)間，將柳州螺螄粉打造成“廣西特色小吃第一品牌”!3月中旬，我市政府印發(fā)《促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，將柳州螺螄粉的“十三五”發(fā)展規劃目標細分至牽頭單位、責任部門(mén)。

　　根據規劃，2020年前，我市將構建完成柳州螺螄粉標準化體系，完成“柳州螺螄粉”地理標志商標認證，出版發(fā)行《柳州螺螄粉》系列叢書(shū);在全國培育柳州螺螄粉餐飲連鎖門(mén)店5000家以上，總營(yíng)業(yè)收入超過(guò)50億元;柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園具備較大規模，基本形成完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈;培育2-3家預包裝柳州螺螄粉龍頭生產(chǎn)企業(yè)，規模以上生產(chǎn)企業(yè)達10家以上，螺螄粉預包裝加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)50億元。

　　我市既定的建立柳州螺螄粉標準體系、建設柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè) 園等7項發(fā)展目標，進(jìn)展很快。

　　去年以來(lái)，隨著(zhù)食品技術(shù)突破，袋裝柳州螺螄粉快速形成產(chǎn)業(yè)。

　　我市現有袋裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)50多家、螺螄粉電商超過(guò)1500家。

　　市商務(wù)委提供的數據顯示，目前袋裝柳州螺螄粉在網(wǎng)上日銷(xiāo)量超10萬(wàn)袋。 自治區衛生計生委日前公告了“柳州螺螄粉食品安全地方標準”，并將于5月1日正式施行。標準共分10個(gè)部分55小項，從產(chǎn)品分類(lèi) 、原輔料的技術(shù)要求、企業(yè)生產(chǎn)加工的過(guò)程要求等方面對柳州螺螄粉做出詳細規定。地方標準的實(shí)施，將使柳州螺螄粉產(chǎn)品、品牌得到有效 保護，推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、規�；�發(fā)展。

　　位于魚(yú)峰區洛維工業(yè)園區的螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，目前已有7家企業(yè)簽約入駐。產(chǎn)業(yè)園執行統一的生產(chǎn)標準，整合原料、包裝、電商、物流等一條龍產(chǎn)業(yè)，預計半年后將形成日產(chǎn)10萬(wàn)包螺螄粉產(chǎn)能，3年后年產(chǎn)值達到15億元。

　　下一步，我市將著(zhù)重在培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和注冊“柳州螺螄粉”地理標志商標等方面下功夫。結合柳州歷史文化和柳州螺螄粉餐飲文化的發(fā)展，設計“柳州螺螄粉”形象標志，注冊“柳州螺螄粉”地理標志商標，實(shí)行“柳州螺螄粉”商標授權使用及管理，促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

　　此外，我市將加大政策扶持力度，支持柳州螺螄粉餐飲企業(yè)加強品牌建設，鼓勵柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展自有品牌、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，鼓勵有條件的柳州螺螄粉企業(yè)上市。

　　對符合各級財政扶持政策支持方向和條件的項目給予優(yōu)先扶持。比如，對在柳州市外的城市新開(kāi)直營(yíng)連鎖店，營(yíng)業(yè)面積在100平方米以上、從業(yè)人員達15人以上，且單店投資額達30萬(wàn)元以上的螺螄粉企業(yè)，可給予一定資金補助。