“發(fā)展七百弄雞生態(tài)養殖業(yè)，是促進(jìn)農業(yè)增效、加快山區貧困群眾增收脫貧的好產(chǎn)業(yè)，要在樹(shù)品牌、擴規模上下功夫!”大化瑤族自治縣七百弄山區土地極為貧瘠稀少，群眾的生產(chǎn)生活條件極為惡劣，山區貧困群眾如何走上脫貧致富之路，對黨委、政府的考驗極為嚴峻。多次深入山里開(kāi)展精準脫貧調研的大化瑤族自治縣縣委書(shū)記楊龍文，在當地土雞的身上看到了山弄經(jīng)濟發(fā)展的契機。

　　4月19日，到大化開(kāi)展土雞養殖調研的黃庭軍、伍善學(xué)等自治區水產(chǎn)畜牧專(zhuān)家一致認為：“七百弄雞味道鮮美誘人，要盡快申報地理標志產(chǎn)品保護，提升其市場(chǎng)信譽(yù)度和知名度。”

　　在七百弄，山里的群眾常以土雞宴賓客，有無(wú)雞不成宴之說(shuō)，宴上更要用雞頭敬老或敬貴客，以示尊重。尤其是給老人祝壽，或是逢年過(guò)節走訪(fǎng)親戚，必須送家養的土雞。因此，大化山山弄弄家家戶(hù)戶(hù)放養土雞。據縣畜牧水產(chǎn)局統計，目前，全縣放養的土雞約有100萬(wàn)只。

　　正是土雞文化豐富了七百弄國家地質(zhì)公園旅游文化的內涵，土雞美食也自然成了旅游待客的上品。

　　據了解，自古以來(lái)，七百弄、雅龍、板升、六也等地就已經(jīng)出現土雞馴養，這種土雞統稱(chēng)七百弄雞。七百弄雞始終是生態(tài)放養，讓其啄食洼地石縫、山間草叢。喂食唯有玉米、稻糠與青菜。這種雞腳細而短，體型嬌小，然而肉身結實(shí)，肉質(zhì)細嫩，富有彈性，味道鮮美，耐人尋味，因而贏(yíng)得人們的喜愛(ài)。

　　在七百弄鄉的農家樂(lè )里，游客就餐往往少不了雞。 “我這個(gè)農家樂(lè )一年待客的本地雞至少4000只。喬圩屯的幾家農家樂(lè )一年待客需要本地雞10000多只。”弄騰村喬圩屯布努人家主人藍芳靈說(shuō)，“由于不少商販常到山里收購七百弄雞，因此我常暗地里囑咐鄉親們，我每斤多給他們一、兩塊錢(qián)，讓他們把雞賣(mài)給我。”

　　近日，筆者在七百弄鄉弄雄村了解到，該村弄肥屯在南寧物流公司打工的藍志平，發(fā)現七百弄雞常被運往南寧酒店，供不應求，商機無(wú)限。2015年1月，藍志平放棄月薪6000元的打工收入，回鄉養殖七百弄雞。藍志平投資6萬(wàn)元，到各村屯收購種雞1000多只。南寧市三家酒店及本縣一家酒店了解到藍志平在山弄里放養七百弄雞，便立即趕到七百弄與藍志平簽訂收購合同。同年11月及2016年春節，藍志平先后分兩批向簽訂合同的幾家酒店銷(xiāo)售七百弄雞，收入6萬(wàn)多元。由于客戶(hù)需求量大，藍志平的養殖量尚無(wú)法滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。

　　藍志平的成功，讓村里及鄰村的青年們看到了養殖七百弄雞致富的希望，并著(zhù)手養殖七百弄雞。于是藍志平購買(mǎi)一個(gè)小雞自動(dòng)孵化器，收購各個(gè)山弄的雞蛋，大量繁育小雞，月均繁育小雞600只，帶領(lǐng)山里的群眾養殖，目前，已有多名鄉親繁養土雞約2500只。藍志平計劃今年繁育20000只，現已繁育3400只。

　　脫貧攻堅、精準幫扶，產(chǎn)業(yè)是基石。針對當前土雞養殖規模還小，而市場(chǎng)需求量大的事實(shí)，近日，大化縣決定申報七百弄雞地理標志產(chǎn)品保護，樹(shù)立七百弄雞品牌�？h里成立了七百弄土雞調研組，對七百弄土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟效益、市場(chǎng)前景深入調查研判，決定將土雞養殖作為山區精準脫貧的一大產(chǎn)業(yè)，并立即著(zhù)手建設育種場(chǎng)，出臺優(yōu)惠政策，計劃2016年發(fā)展七百弄雞養殖200萬(wàn)只，七百弄雞產(chǎn)業(yè)化即將“破繭。”

　　為保持七百弄雞的優(yōu)秀品質(zhì)，為消費者提供安全、健康、綠色、放心的雞肉，目前，大化縣已制定出臺七百弄雞養殖技術(shù)規程，突出依托山弄綠色生態(tài)資源，采取“基地+合作社+農戶(hù)”的模式，大量自然放養七百弄雞，以實(shí)現經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益的高度統一。

　　(韋 哲)