中元節將近，邕寧區百濟鎮的芝麻鴨進(jìn)入最熱銷(xiāo)的時(shí)期。在百濟鎮，當地有句俗話(huà)“到百濟食芝麻鴨，刮風(fēng)下雨不想回家”。得益于百濟鎮當地得天獨厚的自然環(huán)境，百濟芝麻鴨以其肉質(zhì)細密鮮嫩、味道香醇的獨特風(fēng)味而深受市民青睞，成為百濟鎮一個(gè)發(fā)展潛力大、帶動(dòng)群眾脫貧致富的好項目。

　　生態(tài)養殖，養出精品

　　近日，在百濟鎮新平村養鴨大戶(hù)凌霄的養鴨場(chǎng)，一大批鴨子正等待出欄。凌霄指著(zhù)帶頭的那只綠頭鴨介紹：“一般只有公芝麻鴨才會(huì )出現綠頭，公芝麻鴨養殖超過(guò)120天后就‘成年’了，開(kāi)始從嘴、脖子、頭頂逐步變綠。當鴨頭呈現深綠色時(shí)，說(shuō)明鴨子的發(fā)育好、飼養時(shí)間足，深受食客的青睞。”

　　百濟芝麻鴨的飼養周期一般為90—120日，比普通肉鴨飼養周期要長(cháng)。如此長(cháng)的飼養周期，不僅鴨子肉質(zhì)好，還沒(méi)有腥膻味，吃起來(lái)口感非常好。

　　凌霄飼養的芝麻鴨都是采取傳統放養方式，充分利用村前屋后的山塘溝渠、稻田竹林進(jìn)行散養，芝麻鴨主要以玉米、稻谷、米糠及野生草蟲(chóng)等雜糧雜草為食。通過(guò)生態(tài)養殖飼養出來(lái)的芝麻鴨存活率高，肉質(zhì)好。

　　“在新平村，村民都是將芝麻鴨放在魚(yú)塘、稻田里散養，多的養上百只，少的也有十幾只。這成為村民脫貧致富的一個(gè)途徑。”新平村第一書(shū)記楊修凱告訴記者。

　　品質(zhì)優(yōu)良，銷(xiāo)路不愁

　　在百濟鎮紅星街上，一位專(zhuān)門(mén)收購芝麻鴨的商販告訴記者：“這種散養的土鴨在廣州、深圳等大城市的市面上很少有，價(jià)格可以賣(mài)到80元/公斤，而且供不應求。”

　　凌霄介紹，他家養的芝麻鴨體重控制在2—2.5公斤/羽，鴨太輕肉不夠結實(shí)，太重就會(huì )太油膩。平時(shí)，綠頭芝麻鴨的售價(jià)大概在26元/公斤左右，而每逢節日，芝麻鴨僅批發(fā)價(jià)就能達到40元/公斤。

　　如今，百濟芝麻鴨已經(jīng)名聲在外，每逢圩日，百濟街、紅星街就有客商前來(lái)收購。目前以南寧為基點(diǎn)，銷(xiāo)售輻射到欽州、北海，以及廣東、海南、云南等地。

　　而目前新平村的農戶(hù)向見(jiàn)永家中待出欄的150只鴨子早已“有主”了，由邕寧區凱洋農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社收購，銷(xiāo)路不用操心。新平村采用“合作社+互助會(huì )+農戶(hù)”的養殖模式發(fā)展農戶(hù)養殖芝麻鴨，由互助會(huì )監管，合作社收購，訂單式銷(xiāo)售，帶動(dòng)了更多的農戶(hù)加入養殖的隊伍。

　　品牌帶動(dòng)，脫貧致富

　　如今，百濟鎮已將“百濟芝麻鴨”商標注冊下來(lái)，消費者只需通過(guò)商標便可輕松地辨認出百濟芝麻鴨。此外，許多芝麻鴨養殖合作社、互助會(huì )還設計了極具地方特色的包裝紙箱，提升檔次的同時(shí)也更容易讓百濟芝麻鴨品牌深入人心。

　　如今，百濟鎮3個(gè)芝麻鴨養殖專(zhuān)業(yè)合作社吸納社員160多戶(hù)，其中貧困戶(hù)62戶(hù)。百濟鎮政府因勢利導，積極引導廣大農民群眾發(fā)展芝麻鴨養殖，并通過(guò)建立示范基地的輻射作用，帶動(dòng)更多農戶(hù)養殖，擴大市場(chǎng)份額，進(jìn)一步做強做大“百濟芝麻鴨”品牌。目前全鎮規�；�養殖場(chǎng)的芝麻鴨出欄量約200萬(wàn)羽，農戶(hù)散養的芝麻鴨出欄總量也達到了100萬(wàn)羽。這不僅促進(jìn)了當地養殖業(yè)發(fā)展，也為當地貧困戶(hù)脫貧致富提供了產(chǎn)業(yè)支持。