寧明縣桐棉鎮黑欖市場(chǎng)。

　　本網(wǎng)寧明訊 隨著(zhù)“工藝欖”的興起，原本平常農家菜的黑欖搖身變成了“黑瑪瑙”; 正因為“工藝欖” 身價(jià)的倍增，使得邊陲壯鄉的廣西寧明縣桐棉鎮、峙浪鄉名聲大增，不少當地農民因欖暴富，成為財源廣進(jìn)的“欖老板”……

　　金秋時(shí)節，風(fēng)清氣爽，桐棉鎮、峙浪鄉境內，不管是驅車(chē)行駛在過(guò)境沿邊公路，還是信步行走于鄉下村莊，隨處都能聞到陣陣的橄欖飄香。一座座土丘山嶺之上，種植了一棵棵上百年的黑欖樹(shù)，不但其樹(shù)身高大狀如巨傘，更因其入秋泛黃的萬(wàn)千葉片間，綴滿(mǎn)了串串黑油油的比拇指略大的黑欖子。只見(jiàn)高高的樹(shù)上果農在收摘果子，歡笑聲響遍野嶺。他們把果子運到市場(chǎng)上銷(xiāo)售，1公斤14元還是成人們的搶手貨。

　　當地黑欖品種主要有油欖和糠欖兩種，經(jīng)制作后的欖肉(俗稱(chēng)“欖角”)，味道特別好;糠欖果實(shí)扁而大，欖肉味道遜于油欖。在“工藝欖”產(chǎn)業(yè)興起以前，一直是油欖價(jià)高于糠欖。但自“工藝欖”產(chǎn)業(yè)興起后，油欖與糠欖的身價(jià)倒轉，欖肉比欖核值錢(qián)的歷史也被改寫(xiě)，扁而大的糠欖核收購價(jià)也在每斤8元、10元有時(shí)甚至14元 。

　　黑欖肉占60%以上，肉紋幼嫩、油質(zhì)適中、味道芳香等特點(diǎn)。欖肉全身是寶：含鈣質(zhì)和維生素C，營(yíng)養豐富，其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

　　欖肉制欖角、榨油;欖仁可作菜肴，又是點(diǎn)心的上好配料;欖核是著(zhù)名工藝品欖雕的原料，已有300多年的歷史。用黑欖制成的油欖豉是一種地道的鄉土美食，享有“山蠔豉”之美稱(chēng)。據中醫說(shuō):黑橄欖藥效好，舒筋活絡(luò )，祛風(fēng)祛濕。用于風(fēng)濕腰腿痛，手足麻木。民間常用于腰椎病的治療，常見(jiàn)病如腰痛等。

　　此外，黑欖出仁率高，每擔欖仁比一般品種多出半公斤多，為取欖仁的最好品種，是制糕餅的高級餡料之一，廣式中秋月餅中的“五仁”，其中便有它的一分。

　　峙浪鄉思陵村汪江屯村民農偉東告訴筆者：汪江新舊屯、派大屯共種有500多棵黑欖，全鄉1000棵左右，棵正常的年產(chǎn)量是100到200斤。不過(guò)黑欖生產(chǎn)大多有大小年之分，個(gè)別樹(shù)形特別大的欖樹(shù)，逢上大年產(chǎn)量可達300到400斤。按量計價(jià)，每棵黑欖約1500元的“天價(jià)”。黑欖樹(shù)已成了當地農民的“搖錢(qián)樹(shù)”。

　　培育嫁接八角帶來(lái)財源廣進(jìn)的區勞模、家住桐棉鎮那么村的凌雄生，6年前培育嫁接具有果大肉厚、味香油濃等特點(diǎn)的“車(chē)心欖”、“油欖”，去年棵首次收獲40斤，今年60斤。嘗到甜頭后，當地采于“欖王”優(yōu)良種芽新嫁接培育欖苗近上1000株，3年后供當地群眾發(fā)展種植。(黃俊生)