清晨，山色青黛，霧色氤氳，在岑溪市梨木鎮水井村水井尾組見(jiàn)到75歲高齡的羅國運時(shí)，他一學(xué)公山雞“喔喔啼啼”的啼叫聲，一群公山雞母山雞就或從山間草叢冒出或從樹(shù)杈上飛下來(lái)向他聚攏，他一把飼料撒下去，盡管有生人它們也并不怯生，在我們跟前爭搶雞料吃。別小看這些被羅國運訓化的小精靈，去年就給主人輕松帶來(lái)5萬(wàn)元的純收入，今年以來(lái)也已賺了3萬(wàn)多元，老人怡然自得并很滿(mǎn)意這份收入。

　　“筑巢引鳳”養山雞

　　早在上世紀80年代初，憑著(zhù)一首閹雞手藝，敢闖敢干的羅國運就拖家帶口去到改革開(kāi)放的前沿廣東深圳和東莞的雞場(chǎng)從事閹雞，之后又夫妻各開(kāi)檔賣(mài)活雞和殺雞賣(mài)，2000年后，近60歲的羅國運夫妻“告老還鄉”，兒子兒媳則繼續留在廣東打工。閑不住的羅國運重拾起種水稻種玉桂八角的農活，然而歲月不饒人，這幾年干農活越來(lái)越力不從心了，打工的老本也花得差不多了，他愁上心頭。

　　水井村位于梨木、大業(yè)和廣東羅定泗綸鎮交界的大山深處，是邊遠山區梨木鎮的最邊遠山區，隨著(zhù)多年來(lái)珠江水系防護林保護程度的加深，村里山林更茂密了，山豬、山雞等野生動(dòng)物也時(shí)�？梢�(jiàn)蹤影。前年年底，羅國運突發(fā)奇想，何不引來(lái)山雞來(lái)飼養繁殖呢？這是輕松的活兒，而且一旦成功能輕松賺錢(qián)養家，也正符合自己年老了不能做重農活的身份。但他知道，山雞是國家二級保護動(dòng)物，捕捉山雞這根紅線(xiàn)是不能踩的。

　　一次，羅國運在電視上看到一個(gè)《筑巢引鳳引來(lái)大客商》的新聞標題，踏破鐵鞋無(wú)覓處，他如醍醐灌頂，得到啟發(fā)的他立刻有了要蓋一個(gè)山雞場(chǎng)引來(lái)山雞產(chǎn)蛋繁殖的設想。說(shuō)干就干，去年元月，他在離家不遠的山坡邊蓋了幾個(gè)草舍，并放上一些雞飼料。也許山雞知道不被日曬雨淋的草舍能提高小山雞繁殖成活率。果然，羅國運看到飼料少了，他喜不自禁，意識到有戲看了，一個(gè)月后，他發(fā)現有了一只山雞蛋，緊接著(zhù)有了一窩山雞蛋。他一點(diǎn)也沒(méi)有動(dòng)山雞蛋，也許山雞也知道人不會(huì )傷害它們，兩窩、三窩……再一個(gè)月，雛山雞也破殼而出了。他拿來(lái)鴨毛給小山雞做了暖和的窩，母山雞也不再怕他，他與山雞有了“親密”接觸。接著(zhù)，羅國運又做了20多個(gè)公山雞和母山雞的愛(ài)巢，事實(shí)證明他的判斷，引來(lái)了2個(gè)公山雞和近10個(gè)母山雞。

　　生態(tài)效益兩相宜

　　閹雞出身的羅國運自然也懂得家雞的一些防疫和治病知識和實(shí)踐，他經(jīng)常消毒山雞舍場(chǎng)。他說(shuō)，山雞疾病少、抵抗能力強、生蹦亂跳，完全不像家雞要打針吃藥，山雞吃的是山上的蟲(chóng)蟻、草籽和嫩草等，吃的雞料只占它們食量的約五分之一，因此養殖成本很低，山雞肉又很綠色環(huán)保，肉質(zhì)細嫩鮮美，清香可口，補血氣、高蛋白(達31.30%)、底脂肪(僅為1%左右)，幾乎不含膽固醇。它們又名稚雞，被人們稱(chēng)為鳳凰原型。經(jīng)測定，它們含有人體所必需的氨基酸達20種之多，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式，并富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素。

　　羅國運介紹，他的養殖場(chǎng)現存肉山雞152只，母山雞135只，公山雞32只，按5母配一公的比例配比山雞“夫妻”。然而，筆者在場(chǎng)里并沒(méi)有看到那么多山雞，筆者正納悶，他帶筆者往山上走，果然看到一群群山雞在山間玩耍和覓食，有的在樹(shù)杈上搖曳，像是在歡迎我們的到來(lái)，那公山雞高聳的紅雞冠、長(cháng)長(cháng)的尾毛和艷麗羽毛，煞是美麗可愛(ài)。母山雞卻其貌不揚，他解釋說(shuō)公山雞要靠艷麗吸引母山雞呢。

　　每天黃昏時(shí)刻，山雞一般就會(huì )從方圓一平方公里范圍的山上歸巢，吃得不飽的它們還要向他“討食”，有的山雞貪玩，羅國運就學(xué)著(zhù)公山雞“喔喔啼啼”的叫聲，山雞就會(huì )悉數循主人聲而歸，他每晚都要清點(diǎn)一下，從來(lái)沒(méi)發(fā)現丟了山雞。

　　去年，羅國運以每只200元的價(jià)格賣(mài)出了200多只肉山雞、以每只公山雞賣(mài)250元的價(jià)格賣(mài)出了100只和以每只200元的價(jià)格賣(mài)出母山雞300只，還以每只10元的價(jià)格賣(mài)出山雞蛋100只，以每只40元上下賣(mài)出雛山雞一批，除了岑溪的鄉鎮，甚至廣東云浮、羅定和陽(yáng)江的人也前來(lái)購買(mǎi)羅國運的山雞種和苗，扣除山雞食料和人工成本，他說(shuō)，人工就計2000元每月，去年他純賺了5萬(wàn)多元。

　　在羅國運的養殖場(chǎng)里，筆者看到了七八個(gè)母山雞在孵蛋，在他的家，則看到一臺孵化機在孵化246只山雞蛋。他表示，一只母山雞5個(gè)月大就開(kāi)始產(chǎn)蛋，每年一般產(chǎn)蛋8批，每批產(chǎn)15只，，孵化20天雛山雞就出殼了。孵化機不貴，這款孵化機網(wǎng)購才480元。

　　一直以來(lái)，有些人捕獵山豬和山雞，這是違法的行為。也有一些人想養山雞卻買(mǎi)到了假和不純正的山雞，如云浮的黃老板就花了2萬(wàn)多元在某省買(mǎi)到了假的山雞，最后，還是找到深山的羅國運買(mǎi)到了純正的山雞。成年公山雞一般0.9~1.1公斤。母山雞一般0.8~0.9公斤。羅國運有個(gè)心愿，就是希望更多的人養殖見(jiàn)效快、成本低、疾病極少、易學(xué)易養的山雞脫貧致富，他也要擴大經(jīng)營(yíng)，對今年賺上10萬(wàn)元充滿(mǎn)信心，豐富自己的“夕陽(yáng)”生活，也讓人們因此不再捕獵原生山雞，讓人與自然更和諧。 (覃波)