為提高公共餐飲具衛生質(zhì)量，預防傳染病發(fā)生和流行，保障人民群眾身體健康，切實(shí)規范餐飲具衛生狀況，維護消費者健康權益。6月26日至7月4日，梧州市衛生計生監督所聯(lián)合各縣(市、區)衛生計生監督機構，對全市取得工商營(yíng)業(yè)執照且在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的16家餐飲具集中消毒服務(wù)單位(以下簡(jiǎn)稱(chēng)餐消單位)進(jìn)行了監督檢查，并委托梧州市疾病預防控制中心對以上16家餐消單位進(jìn)行了抽檢。

現場(chǎng)對抽檢樣本進(jìn)行仔細查驗。

　　本次監督檢查，衛生監督員按照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛生監督檢查表》的內容對餐消單位進(jìn)行了全項目的監督檢查，主要包括是否建立健全相關(guān)衛生管理等制度；廠(chǎng)區環(huán)境與布局是否符合要求；生產(chǎn)區是否按相應工藝流程合理布局；生產(chǎn)用水、洗滌劑、消毒劑是否符合有關(guān)國家標準和其他國家規定；是否對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后出廠(chǎng)，并隨附消毒合格證明；消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
 

　　抽檢發(fā)現，梧州市大部分餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛生狀況良好，但也發(fā)現了個(gè)別單位消毒工藝流程不合理、使用的洗滌劑和消毒劑不符合國家相關(guān)標準、生產(chǎn)過(guò)程記錄不完善等問(wèn)題。針對存在問(wèn)題，衛生監督員下達了《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》，要求各單位立即改正。同時(shí)，委托梧州市疾病預防控制中心對16家餐消單位成品庫內消毒后的餐具、飲具進(jìn)行抽檢，采取隨機抽樣的方法，每家單位現場(chǎng)采集80件餐具、飲具，進(jìn)行感官、大腸菌群、游離性余氯、十二烷基苯磺酸鈉殘留、沙門(mén)氏菌檢測。待檢測結果出來(lái)后將及時(shí)向社會(huì )公示。( 賴(lài)鑫華)