《中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要（2014-2020）》日前出爐，調查對比顯示——

　　廣西居民吃肉太猛 嚴重缺奶

　　疾控專(zhuān)家說(shuō)，這種高能量高蛋白高脂肪飲食習慣得改改

　　《中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要(2014-2020)》日前出爐，提出了我國居民每人每年的食物消費目標。3月3日，記者從自治區疾病預防控制中心了解到，廣西人水果日消費量只是推薦量的1/3;奶制品日消費量只有4.1克，也就是半瓶眼藥水的量，還不到推薦量98克的零頭，而肉類(lèi)的日消費量早在2009年就已經(jīng)是推薦量的1倍多。

　　據自治區疾病預防控制中心營(yíng)養與學(xué)校衛生所副主任醫師方志峰介紹，據最近的一次調查統計：2009年，廣西人日消費水果的量已經(jīng)增加到了50克(居民食品消費量的調查每10年進(jìn)行一次，廣西最近一次調查在2009年，專(zhuān)家認為2009年至今的5年時(shí)間里居民們的飲食結構變化不大)，但也不到推薦量165克的1/3。

　　“其實(shí)每天每個(gè)人吃一個(gè)香蕉和一個(gè)蘋(píng)果，就已經(jīng)達到國家推薦的量。”方志峰稱(chēng)，這對很多人來(lái)說(shuō)并不是件太難的事，而《中國居民膳食指南》推薦的日消費水果的量至少要250克。

　　除了水果外，《新綱要》中對奶制品的消費量目標提高幅度也很大，從原來(lái)的每人每年16公斤，提高到36公斤，平均下來(lái)，每人每天需要喝近100克的奶。

　　“廣西人沒(méi)有喝奶的習慣!”方志峰介紹，2009年，廣西居民奶制品日消費僅有4.1克，還不到推薦量98克的零頭，僅奶類(lèi)這一項就可以看出廣西人膳食的不均衡。長(cháng)期以來(lái)我區居民來(lái)自奶制品的鈣攝入比例仍然較低，家庭中多強調老人、孩子要多喝奶�！吨袊�居民膳食指南》中對鈣的攝取推薦量為800毫克/天，我國城鄉居民膳食鈣攝入量平均為389毫克，不到推薦量的二分之一。其實(shí)，成人每天食用300克奶制品，加上谷物、蔬菜等提供的鈣，基本可以達到800毫克的推薦攝入量。

　　“1989年廣西第一次調查肉類(lèi)消費量時(shí)，肉類(lèi)日消費量就達到了89.2克，超過(guò)2020年肉類(lèi)日消費量9克。”方志峰介紹。20年后，廣西人的肉類(lèi)日消費量更是翻了番，達到了160克。相反，廣西人的主食，也就是谷物日消費量也從1989年的483.5克減少為2009年的334克。說(shuō)明廣西人的飲食結構已經(jīng)從低能量、低蛋白變成了高能量、高蛋白、高脂肪。

　　據介紹，在肉類(lèi)品種中，廣西人又以食用豬肉類(lèi)為主，長(cháng)期超量的食用豬肉，容易導致超重、糖尿病、結腸癌、直腸癌等疾病的發(fā)生。

　　方志峰建議，3口之家(包括一個(gè)14歲以上的孩子)，一天買(mǎi)的三四兩肉和一條1斤左右的魚(yú)，就基本能滿(mǎn)足一個(gè)家庭的肉攝入量。方志峰還特別提到：“目前廣西人均一天才半個(gè)雞蛋，只有18克左右，距離推薦量的43克還有一定的差距。”