人進(jìn)豬場(chǎng)不用消毒，豬舍比人居還講究，海魚(yú)淡養淡魚(yú)野養，養牛喂料分文不花……

　　10月中旬，記者走訪(fǎng)崇左、北海、玉林、貴港等地幾家養殖龍頭企業(yè)，看到許多奇事，聽(tīng)到諸多奇語(yǔ)，耳目一新之余，更有觀(guān)念顛覆之感。

　　微生物終結抗生素

　　到玉林市容縣奇昌養豬場(chǎng)參觀(guān)，訪(fǎng)客可以不換鞋、不消毒，直接進(jìn)去就好。

　　不怕把病菌帶進(jìn)去？主人不擔心客人擔心。

　　“這里是有益菌的天下，病菌進(jìn)來(lái)，自己找死。”奇昌總經(jīng)理陳忠洪信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　有30多年養豬經(jīng)歷的陳忠洪，長(cháng)期摸索微生物養豬。他到原始森林采集、篩選有益菌，針對肉豬、母豬、仔豬的不同特性，采用不同基質(zhì)搭配不同草藥培養各類(lèi)菌種，分別添加進(jìn)飼料中發(fā)酵后分類(lèi)喂養。有益菌幫助活豬在體內充分吸收養分，再隨糞尿排出至體外繼續發(fā)酵，變成高價(jià)值的微生物有機肥。

　　豬場(chǎng)從飼料到糞便，從仔豬到母豬，內外環(huán)境遍布肉眼看不見(jiàn)的有益菌，完全沒(méi)有病菌逞威作惡的條件。

　　在柳州，廣西宏華生物公司采用微生物飼料養殖蛋雞，整個(gè)養殖周期都不用抗生素，雞群死淘率從1.7%下降到0.5%，平均蛋重增加2%，產(chǎn)蛋率提高1%。

　　“有微生物就沒(méi)有抗生素。”陳忠洪介紹，微生物是包括有益菌、有害菌和病毒等在內所有肉眼觀(guān)察不到的微小生物;抗生素以前叫抗菌素，是抗病原體的化學(xué)物質(zhì)，既能殺滅有害菌，也能殺滅有益菌。濫用抗生素會(huì )增強病菌耐藥性，降低人和動(dòng)物肌體抵抗力。用微生物替代抗生素，添加在飼料中養殖畜禽，效果更好，成本更低，增收更多，環(huán)境更生態(tài)，食品更安全。

　　據權威部門(mén)資料，我國既是抗生素生產(chǎn)大國，又是使用大國，每年用量高達16萬(wàn)噸，其中52%用于畜禽水產(chǎn)、48%用于人、大約1/3通過(guò)糞便排出污染水體。自治區畜牧總站站長(cháng)陳家貴說(shuō)：“我國正逐步規范和限制抗生素使用，運用微生物養殖畜禽，將為養殖業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)綠色革命。”

　　高標準建設現代豬舍

　　貴港市亞計山原來(lái)是國有林場(chǎng)，如今被廣西養豬業(yè)龍頭老大揚翔公司攬入旗下，變成“種豬天堂”——全球最大的公豬站在這里建成，年產(chǎn)豬精也居行業(yè)之首。

　　記者現場(chǎng)看到，豬舍里空氣之好，普通民居沒(méi)法比——空氣先通過(guò)厚厚的“濾網(wǎng)墻”除塵、滅菌、消毒，又過(guò)一道厚厚的蜂窩狀“水簾墻”調溫、調濕，再繞經(jīng)天花板隔溫層無(wú)聲無(wú)息“飄”下來(lái)……

　　在貴港、玉林等生豬主產(chǎn)區，設施化、“零排污”的新型養豬場(chǎng)正在興起。豬仔住“搖籃”，享受“保溫箱”;母豬睡“席夢(mèng)思”，配套“自動(dòng)衛生間”;育膘豬長(cháng)大長(cháng)高一點(diǎn)，“餐桌”也跟著(zhù)升高一點(diǎn)，“飯來(lái)張口”就好;欄舍全都冬暖夏涼，還隨時(shí)可以“欣賞”音樂(lè )。

　　把傳統欄舍進(jìn)行標準化改造，讓豬“享受”人性化生活，再配套科學(xué)用料，一頭母豬一年可多生兩頭豬仔，增收600元;生長(cháng)過(guò)程少生病，一年兩窩豬節省藥費200元;小豬長(cháng)得快，80天可長(cháng)80斤，早出欄15天，節省飼料成本1200元;三樣加起來(lái)，一頭母豬一年增收2000元。

　　“你把豬當人看，人家就不會(huì )把你當豬看。”揚翔董事長(cháng)黃定壽的這句話(huà)，似乎幽默過(guò)了頭，卻是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗之談。

　　水鴨旱養、海魚(yú)淡養、淡魚(yú)野養

　　在揚翔公司，記者還看到把鴨當“雞”養、水鴨住旱床、終身不沾水的奇事。

　　這是把鴨子從水面養殖、地面養殖改為高架網(wǎng)床養殖，這是一種金屬或塑料制作的漏縫隔板，自動(dòng)喂食，自然落糞，配合微生物飼料，“旱鴨子”比豬更干凈。

　　在主營(yíng)水庫養魚(yú)的玉林鑫堅公司，記者又見(jiàn)到兩樁奇事：一是本屬深海魚(yú)類(lèi)的石斑魚(yú)，居然在淡水中也能養殖——這是從臺灣引進(jìn)改良品種、逐步馴化的成果;二是鑫堅在水庫養魚(yú)根本不用網(wǎng)箱，直接投放大規格魚(yú)苗，讓其野生野長(cháng)——關(guān)鍵在于他們捕撈很有一套，大網(wǎng)撈大魚(yú)，小的放回去。

　　鑫堅董事長(cháng)王劍年僅“而立”，十幾歲就開(kāi)始養魚(yú)，沒(méi)讀過(guò)大學(xué)，卻懂得“要干就干別人沒(méi)干過(guò)、不會(huì )干、干不了的事”。

　　讓廢物變成飼料

　　合浦東園家酒廠(chǎng)當初因為酒糟又臟又臭讓附近居民怨聲四起，環(huán)保部門(mén)也罰單頻開(kāi)。被逼上梁山后，酒廠(chǎng)嘗試把酒糟混進(jìn)草料中喂牛，牛不僅愛(ài)吃還長(cháng)得好。牛越養越多，干脆把水果、糧食加工廢棄的皮莖殘渣等下腳料也拿來(lái)發(fā)酵，牛一樣愛(ài)吃，加工廠(chǎng)更愿意免費奉送——他們也為廢棄物污染環(huán)境沒(méi)少吃罰單，堆多了就求來(lái)車(chē)趕快運走。

　　養數千頭牛卻不花一分錢(qián)買(mǎi)飼料，而養殖企業(yè)、養殖場(chǎng)戶(hù)普遍把七成上下的成本投到飼料上，東園家酒廠(chǎng)總經(jīng)理黃炳權搖頭嘆息：“買(mǎi)飼料搞養殖簡(jiǎn)直是扔錢(qián)!”