凌云白毫原名凌云白毛茶，因其葉背長(cháng)滿(mǎn)白毫而得名。相傳，當年茶圣陸羽為了采集九州珍茶，踏遍大江南北。行至西南境內，聽(tīng)路人說(shuō)到白毫茶，遂轉往凌云。一家茶樓的主人見(jiàn)陸翁騎馬而來(lái)，便沏上一壺上好的凌云白毫茶，頓時(shí)茶香四溢。陸翁輕輕品上一口，甘醇爽滑，沁人心脾，一時(shí)疲勞頓消，不禁贊不絕口。欣喜之余，陸羽將畢生茶道精粹，悉心傳授給凌云人。后來(lái)，凌云人還在先鋒嶺上建起一座茅寮，名曰“茶圣傳藝亭”。凌云白毫茶至此名動(dòng)天下。

　　凌云白毫生長(cháng)于凌云縣四季云霧繚繞、海拔800-2000米的岑王老山、青龍山一帶，已有1000多年的歷史。得天獨厚的自然環(huán)境造就了凌云白毫茶獨特的品質(zhì)，以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”五大特色成為我國名茶中的新秀，具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食欲之功效。1984年，凌云白毫被全國優(yōu)良茶樹(shù)品種審定委員會(huì )認定為第一批30個(gè)國家級茶樹(shù)良種之一。

　　凌云白毫能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類(lèi)產(chǎn)品，素有“一茶千化”的美名，曾多次在各種國內國際名茶評比中獲金獎，暢銷(xiāo)國內外，出口東南亞和歐盟等國家，2016年獲國家工商總局頒發(fā)的地理標志證明商標。

　　(陳靜)