近日，柳州市舉行柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈簽約儀式，為柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈深化共贏(yíng)合作發(fā)展拉開(kāi)了序幕，將有力促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)脫貧，助力鄉村振興。

　　柳州螺螄粉是柳州市委、市政府傾力打造的一張城市名片，短短數年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造了中國小吃產(chǎn)業(yè)化的傳奇，從無(wú)到有、從小到大，成為影響全國、俏銷(xiāo)全球的網(wǎng)紅美食。2019年預包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達到62.56億元，創(chuàng )造超過(guò)25萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，遍布在螺螄粉產(chǎn)業(yè)的上中下游產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節。

　　新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，為解決螺螄粉企業(yè)復工復產(chǎn)困難，柳州市積極推出“硬核”措施，在信貸融資、防疫物資保障、用工、用水、用電、用氣、政府各項服務(wù)等方面給予幫扶。目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)全面復工復產(chǎn)，日均產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)200萬(wàn)袋，企業(yè)的訂單量同比增長(cháng)3倍以上。

　　下一步，該市將進(jìn)一步實(shí)施柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的“六個(gè)一”工程，著(zhù)力加強全產(chǎn)業(yè)鏈建設，加快原材料示范基地建設，培育全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)和知名品牌；加快提升全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng )新，在螺螄粉產(chǎn)業(yè)研發(fā)、食品加工技術(shù)與裝備、保鮮工藝、智能化等方面加快研究應用；暢通全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品流通渠道，打通原材料與生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)與終端消費者的多個(gè)渠道，構建高效流通體系；嚴格食品安全監管，按照“四個(gè)最嚴”標準抓好全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全，保障消費者“舌尖上的安全”。