玉林牛腩粉是廣西知名特色小吃，經(jīng)過(guò)多年培育發(fā)展，已具有一定行業(yè)規模和發(fā)展基礎。筆者日前從玉林市相關(guān)部門(mén)獲悉，為推動(dòng)玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)品牌化、標準化、規�；�發(fā)展，該市以打造“全國特色小吃知名品牌”為基點(diǎn)，加快推動(dòng)食品加工產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

　　據了解，玉林市將大力推動(dòng)“玉林牛腩粉五個(gè)一工程”（一個(gè)標準體系、一個(gè)地理標志商標、一套叢書(shū)、一個(gè)牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、一個(gè)協(xié)會(huì )），通過(guò)制定實(shí)施牛腩粉標準化體系、注冊“玉林牛腩粉”地理標志商標、挖掘創(chuàng )新玉林牛腩粉文化、規劃建設玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、組建玉林市牛腩粉協(xié)會(huì )等措施，開(kāi)發(fā)玉林牛腩粉產(chǎn)品，培育玉林牛腩粉品牌，完善牛腩粉產(chǎn)業(yè)鏈布局，發(fā)展預包裝牛腩粉產(chǎn)品，培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)建立多渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，推進(jìn)玉林牛腩粉餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)，力爭把玉林牛腩粉打造成百億產(chǎn)業(yè)。

　　同時(shí)，充分發(fā)揮玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，通過(guò)做大做強牛腩粉產(chǎn)業(yè)，拓展活牛養殖、米粉加工、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，同步開(kāi)發(fā)、挖掘玉林市更多地方特色美食產(chǎn)品，通過(guò)建立標準、創(chuàng )建品牌、產(chǎn)業(yè)集聚，實(shí)現全市食品加工產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

　　目前，玉林市以建設牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、打造牛腩粉一條街為重要抓手，推動(dòng)牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。牛腩粉產(chǎn)業(yè)園項目分兩期建設，規劃建設面積1500畝，其中，一期項目占地約500畝，投資約11.9億元；在市區選址打造牛腩粉一條街，作為牛腩粉文化長(cháng)廊，做好文化展示宣傳工作，打響“玉林牛腩粉”品牌名片。目前，相關(guān)工作正在有序推進(jìn)。