豐澤農牧股票走勢 制圖/祝毅

　　據經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，最新出版的《瞭望東方周刊》報道，中國畜禽品種消亡趨勢加劇。我國是世界最大的豬肉生產(chǎn)國，也是最大的豬肉消費國，而且有著(zhù)世界上最為豐富的地方豬種。但是現在一些中國地方特色豬種瀕臨滅絕。不僅只是豬種面臨存續危機，其它禽畜也面臨類(lèi)似的狀況。

　　目前市場(chǎng)上大多是洋豬肉。“從副食品基地出來(lái)的豬基本上是洋血統。”某養豬協(xié)會(huì )顧問(wèn)稱(chēng)，目前全國養豬場(chǎng)的豬種，有美系、加系、丹麥、歐洲系等幾類(lèi)，這些外來(lái)種豬，生長(cháng)周期快，一般5~6個(gè)月就可以上市，而且料肉比一般在3∶1(即喂3斤飼料可長(cháng)1斤肉)，深受養殖戶(hù)青睞。

　　相比而言，地方土豬則遜色多了。比如在福建，以往福建地方豬有幾種，例如莆田黑豬、龍巖等地的槐豬和福州黑豬，當年受到生長(cháng)慢，養殖投入大等因素影響，養殖戶(hù)基本不敢養土豬。

　　福建一家公司表示，土豬的成長(cháng)周期比洋豬多了1倍，至少要養1年以上。早在30多年前，這家公司曾養過(guò)本地豬，以前本地豬多是農家喂養方式，吃些剩菜剩飯，后面嘗試用飼料喂養，但是周期還是需要1年以上，而隨著(zhù)國人豬肉消費的增加，上世紀80年代后期，養殖戶(hù)們漸漸不養本地豬，開(kāi)始大規模引進(jìn)外來(lái)種豬。

　　部分企業(yè)逐步挖掘土豬價(jià)值。造成畜禽品種消亡的主要原因是什么呢？分析認為，中國的地方豬種它的生長(cháng)周期比較長(cháng)，它的瘦肉率偏低，這樣子的話(huà)，它在市場(chǎng)上經(jīng)濟效益就會(huì )比國外豬的品種低很多，市場(chǎng)上不進(jìn)行養殖或者不去養中國的地方豬，都是去養國外的，這樣就造成中國很多的地方品種在慢慢的消失。

　　值得注意的是，現在有一些企業(yè)它已經(jīng)逐漸的發(fā)現了地方豬的價(jià)值，現在已經(jīng)在北京、上海等等很多的一些大的超市里面，土豬的價(jià)格可能要賣(mài)到70、80，甚至上百塊錢(qián)一斤。

　　新聞延伸

　　上市公司做土豬生意

　　規�；�經(jīng)營(yíng)，走高價(jià)路線(xiàn)

　　“年底了，圣誕、元旦、春節將至，過(guò)節吃點(diǎn)什么呢？‘硒都黑’土豬肉唄!”中國首家在納斯達克上市的養豬企業(yè)“豐澤農牧”(代碼：OINK)以富硒黑豬健康肉為最大賣(mài)點(diǎn)，日前舉行新聞發(fā)布會(huì )。

　　發(fā)布會(huì )上，來(lái)自“世界硒都”恩施的大學(xué)生豬倌趙研博，向武漢人叫賣(mài)豬肉，而這種被命名為“硒都黑”的土豬肉，是目前市面上最精貴的豬肉。據世界衛生組織和國際營(yíng)養組織1973年確認，硒可以協(xié)同清除體內代謝廢物，并對一些有毒重金屬元素(如鎘、汞、砷、鉈等)有抵抗作用。因此，“富硒黑豬”健康肉一上市便受到中高端消費群體追捧。

　　從大山深處的來(lái)鳳，到九省通衢的武漢來(lái)闖市場(chǎng)，硒都黑土豬肉緣何如此有底氣？

　　“這種黑土豬，吃的是恩施富硒食材加專(zhuān)供飼料，喝的是高山泉水，吸的是無(wú)污染的空氣，連鍛煉跑圈的環(huán)境也是原生態(tài)的。”趙研博介紹說(shuō)，這種環(huán)境下生長(cháng)而成的黑土豬，健康營(yíng)養，肉質(zhì)鮮美，吃起來(lái)比一般豬肉更有肉味。

　　而在趙研博看來(lái)，硒都黑土豬肉特點(diǎn)在于其肉質(zhì)的含硒量較豐富，恩施來(lái)鳳地處海拔600米以上、1200米以下特殊的“富硒”自然環(huán)境，土地十分肥沃。“來(lái)鳳生長(cháng)的黑土豬，硒含量是普通豬肉的兩倍，具養生保健的功能，所以我們?yōu)槠淙∶麨?lsquo;硒都黑’。”

　　據介紹，黑土豬從出生到出欄，生長(cháng)時(shí)間至少為7個(gè)半月，絕不是速生豬，這樣才能保證肉質(zhì)的原生態(tài)和品質(zhì)。

　　原生態(tài)喂養，營(yíng)養價(jià)值高，這樣的豬肉定位自然高端。據了解，如此次面向武漢市場(chǎng)推出的“硒都黑”冬至精品禮盒，售價(jià)838元，產(chǎn)品內容為前夾、五花等，可用來(lái)包餃子和腌臘肉。另有638元-878元不等的其他禮盒。此外，還推出一款極品禮盒，其所選土豬出自硒都黑土豬養殖示范基地，這里出品的豬肉硒含量也最高，售價(jià)為1880元，且只限量供應1000份。該價(jià)格一經(jīng)披露，推介會(huì )現場(chǎng)一片感慨，原來(lái)土豬也能如此“高大上”。

　　選了好品種，更需要資金的支持。豐澤農牧2010年7月在美國納斯達克全球市場(chǎng)掛牌交易，李漢英說(shuō)：“我們是中國在納斯達克上市的首家養豬企業(yè)，硒都黑土豬肉的目標絕不會(huì )局限在武漢市場(chǎng)，也不僅僅停留在國內市場(chǎng)，高端土豬肉還將走上世界民眾的餐桌。

　　截止目前，豐澤農牧已在武漢建有10個(gè)豬場(chǎng)，年產(chǎn)豬共15萬(wàn)頭。在恩施建有一個(gè)年產(chǎn)2萬(wàn)頭的種豬場(chǎng)，公司在恩施所飼養的高端土豬肉，即“硒都黑”將大量上市，這或將引發(fā)高端肉類(lèi)市場(chǎng)重新洗牌。(據東方財富網(wǎng)、《楚天金報》)