在廣西桂南壯鄉，有朋友自遠方來(lái)，許多壯胞都能捧出一甕棯子酒為客人洗塵。這種酒色澤紅亮，香氣濃郁，入口綿甜，具有保健養身功能，是當地人自釀自制的堪稱(chēng)壯鄉美酒。

　　有土山的地方，一般都生長(cháng)山棯子。山棯子用于園林綠化、生態(tài)環(huán)境建設、是山坡復綠、水土保持的常綠灌木。山棯子為桃金娘科植物，棯子又名桃娘、山棯。棯果是純天然野生水果，無(wú)化肥和農藥污染，屬第1代開(kāi)發(fā)的水果，符合當前消費者“回歸自然”開(kāi)發(fā)消費綠色食品的心理要求，又是一種高錳富集植物，其醫療保健價(jià)值很高。清明節前后是它的花期，從開(kāi)花，結果，成熟要經(jīng)過(guò)四，五個(gè)月。所以一棵棯果樹(shù)上既可以看到燦若紅霞，絢麗多彩的花，也可以看到未成熟的青色、紅色棯果和紫黑色成熟的棯果。每當秋收季節，棯果成熟了，橢圓形的果子，顆顆烏黑發(fā)亮，綴滿(mǎn)在青枝綠葉間。成熟果可食，也可釀酒，是鳥(niǎo)類(lèi)的天然食源。這時(shí)，壯鄉人民便拿竹籃上山入林把成熟果摘下來(lái)，用蒸籠蒸煮后放在簸箕曬太陽(yáng)，曬到稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續曬干，反復三次，即捻子要三蒸三曬。把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖(有助于酒的口感更潤滑)，按1斤干稔子泡3~4斤30至50度米酒，泡一個(gè)月后可飲用。棯果樹(shù)全株供藥用，有活血通絡(luò )，收斂止瀉，補虛止血的功效。據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載，棯果酒可以安神補血、滋補肝腎，所以現在越來(lái)越多的人自制棯果酒來(lái)喝。棯果酒補腎效果特別好，還有養血、固精、治體虛等對身體有益的功效。其葉果健脾益血，收斂解毒，治腸胃炎、勞傷、痢疾、便血等也有一定的療效。用其治療哮喘，效果良好。

　　由此可見(jiàn)，壯胞樂(lè )飲棯果酒，不是沒(méi)有道理的。遠方的朋友，如果你也想暢飲棯果酒，請到壯鄉來(lái)，熱情好客的壯鄉同胞定會(huì )捧出他們親手釀制的美酒，讓你美美的品嘗。