朋友說(shuō)最近皮膚干燥，又有點(diǎn)暗沉，問(wèn)怎樣才能白皙透亮？去打水光針，行嗎？

乍一看這條信息，我以為她被盜號了。因為平日里她是那種喜歡看養生文章，并且偶爾還能給自己開(kāi)方抓藥的人。

所以她問(wèn)出這個(gè)問(wèn)題，我有些驚訝，也有些不解。

不過(guò)想想只要是個(gè)人，就有盲點(diǎn)和局限，或許她是事出有因，想臨時(shí)救急，我說(shuō)：那你燉點(diǎn)銀耳吃吃吧。

“燉過(guò)，燉不爛，吃不下。”她說(shuō)。

這種話(huà)，看起來(lái)好熟悉啊，因為之前也聽(tīng)人講過(guò)，而且還不止一位，看來(lái)是時(shí)候寫(xiě)一篇分享文章了。

為啥銀耳可以“代替水光針”？

曾經(jīng)看到一位伙伴分享過(guò)，她吃了一陣銀耳燉蓮子桂圓，睡眠變得深沉，皮膚也一天天地白皙有光澤了。

寥寥數語(yǔ)，我看到的卻并不是皮膚變白，而是“睡眠變得深沉”，這才是個(gè)中奧妙。因為誰(shuí)都知道，好好睡一覺(jué)后，正常都會(huì )元氣滿(mǎn)滿(mǎn)，氣色好看。

不由得分析一下，銀耳燉蓮子桂圓，這里面銀耳是養陰潤肺的，加入的蓮子是補心氣的，桂圓是補心血的，心安了，神就歸位了，睡眠就好了，睡眠好了，所有臟器包括外在肌膚，就都得到了深層的滋養和修復。

還需要打什么水光針呢？

從性味上來(lái)講，銀耳性平、微涼，味甘、淡，歸肺，胃，腎經(jīng)，能夠清熱滋陰潤肺。

而肺主皮毛，所以持續吃上一陣，可以緩解皮膚的干燥，當皮膚底層的營(yíng)養得到了足夠的供應，自然會(huì )水水嫩嫩，還原它清透晶瑩的本質(zhì)。

 

 

能拿到這樣結果的人，應該稱(chēng)得上高手，而高手的練成，少不了背后的絕招。這位伙伴說(shuō)，她的絕招是：銀耳煮好后，用打蛋器快速攪動(dòng)幾分鐘，一下子湯汁就變得濃厚粘稠。

這是她的絕招，也想和大家分享一些我的絕招。

手把手教你，如何才能把銀耳燉爛

1.首先在晚上，把銀耳洗凈，溫水泡幾分鐘（這里用的是干銀耳）。

當它變大變軟的時(shí)候，用剪刀把銀耳剪成細碎的小片，越碎越好，為啥呢？大片的銀耳被剪碎后，分子越小，燉煮后越容易出膠。

剪碎的同時(shí)，去除根部的硬塊，多剪掉一些硬塊。

2.把剪好的銀耳放入保溫杯，或者燜燒壺，高度約為杯身的一半左右，然后加入開(kāi)水。水量需要超過(guò)銀耳的高度，達到保溫杯的八分滿(mǎn)，放置一夜（如果是白天操作，放3小時(shí)開(kāi)外）。

這樣做，等于是給銀耳足夠的時(shí)間，讓它吸飽水分，慢慢變軟，膠質(zhì)得到舒緩地釋放。這個(gè)方法，有著(zhù)用急火燉煮所無(wú)法達到的效果與優(yōu)勢。

3.第二天早上，把杯里的內容物，倒入鍋中，再酌情加水適量，想吃甜的，此時(shí)可放一小把桂圓肉（或者在關(guān)火前兩分鐘加些枸杞等），煮15分鐘左右，就很軟糯了。

ps：若未達到你想要的狀態(tài)，可以適當延遲熬煮時(shí)間。

為啥在這一步才加入其他食材？有養生的小伙伴曾經(jīng)做過(guò)試驗，如果一開(kāi)始就加入各種物料，尤其是那些糖分高的食材，會(huì )影響并干擾到銀耳的泡發(fā)和出膠，所以在最后才加入。

以上三步，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)步步含有玄機，且環(huán)環(huán)相扣。

這樣煮出來(lái)的銀耳，軟爛順滑，入口即化，非常有利于脾胃吸收，并轉化成身體需要的營(yíng)養，充分滋養到五臟六腑。

適合吃銀耳的人群：

1.干燥的人。口唇干裂、鼻腔干燥、皮膚干燥的人，燥者潤之，吃銀耳相對合適。

2.陰虛體質(zhì)的人。特征是：舌紅、少津、少苔，選用甘涼滋潤的銀耳正好滿(mǎn)足身體的需求。

3.熬夜的人。熬夜耗肝血，傷腎水，而銀耳，色白入肺，肺屬金，金生水，可以彌補腎陰的不足。肝腎又是同源的，水能涵木，所以吃銀耳，也等于間接補了肝陰。

注意事項

1.質(zhì)量合格的自然狀態(tài)的銀耳，根部沒(méi)有黑點(diǎn)，主體顏色微黃，注意別買(mǎi)有異味、漂白過(guò)度的銀耳。

2.銀耳本身是潤澤的，脾虛濕盛，有濕疹的人暫時(shí)不宜，等做好健脾祛濕的工作后，再吃。

3.吃銀耳期間，少食溫燥、辛辣的食物，比如辣椒、酒、咖啡等，以免降低銀耳滋陰的功效。

4.風(fēng)寒咳嗽且痰多的朋友不宜，一方面銀耳微涼，另外銀耳是潤肺的，痰多，就不能再增加肺的負擔了。

可以想象，一碗軟糯膠稠的銀耳，真的是：一口治愈，無(wú)限滿(mǎn)足。