南昌市近日發(fā)生一起因食用變質(zhì)鹵菜導致的十余人食物中毒事件，有關(guān)部門(mén)提醒各種食物生產(chǎn)廠(chǎng)家和銷(xiāo)售商應特別重視夏季食物的生產(chǎn)、運輸以及銷(xiāo)售、儲存等各環(huán)節的保鮮冷藏工作，并提醒消費者謹慎購買(mǎi)鹵制熟食涼菜。

    　據南昌市衛生局副局長(cháng)陳天鵬介紹，６月６日以來(lái)，衛生部門(mén)陸續接到市民投訴，稱(chēng)在“絕味鴨脖”連鎖店購買(mǎi)鹵菜食用后出現腹瀉、肚痛等癥狀。據衛生部門(mén)統計，６日至８日的３天中，南昌市陸續有１４人因食用“絕味鴨脖”鹵菜后出現食物中毒癥狀，其中有７人是高校學(xué)生。

   　 南昌市質(zhì)量技術(shù)監督檢驗局副局長(cháng)李偉斌稱(chēng)，中毒患者所吃的鹵菜可能是在銷(xiāo)售和儲存環(huán)節發(fā)生了變質(zhì)。經(jīng)過(guò)質(zhì)監部門(mén)調查，在兩個(gè)中毒患者比較集中的銷(xiāo)售點(diǎn)，６月３日都曾停過(guò)一段時(shí)間的電，鹵菜可能是在停電期間因高溫發(fā)生變質(zhì)。目前，南昌市２０家“絕味鴨脖”鹵菜店已全部暫停營(yíng)業(yè)，這起中毒事件仍在調查和處理之中。

   　衛生和質(zhì)檢部門(mén)因此提醒食物生產(chǎn)廠(chǎng)家、銷(xiāo)售商以及消費者，隨著(zhù)氣溫的不斷上升，需要冷藏的食品在夏季特別容易變質(zhì)，食物的制作、運輸、銷(xiāo)售以及儲存的各個(gè)環(huán)節都必須有嚴格的保鮮或消毒措施，消費者購買(mǎi)后也應妥善存放、及時(shí)食用。