柳州訊(記者陳躍文) 全國人大代表、市委書(shū)記鄭俊康近日講述柳州順應市場(chǎng)推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展的故事，讓柳州螺螄粉在全國“兩會(huì )”期間又火了，有關(guān)螺螄粉發(fā)展的話(huà)題引發(fā)龍城百姓熱議。記者從11日下午召開(kāi)的2016年柳州市食品安全工作會(huì )議上了解到，今年我市將重點(diǎn)落實(shí)柳州螺螄粉食品安全地方標準，進(jìn)一步凈化螺螄粉市場(chǎng)秩序，讓柳州螺螄粉品牌越叫越響。

　　據了解，2015年以來(lái)，全市深入開(kāi)展螺螄粉市場(chǎng)專(zhuān)項整治，從生產(chǎn)、消費環(huán)節進(jìn)行全面突擊檢查。突擊檢查生產(chǎn)企業(yè)201家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)438家、餐飲企業(yè)1213家，查處取締涉嫌無(wú)證生產(chǎn)的米粉生產(chǎn)加工點(diǎn)14家，依法扣押成品干粉43360.5公斤、半成品及各類(lèi)生產(chǎn)原料94218公斤，查封涉嫌違法生產(chǎn)的場(chǎng)地、設備及工具一批，對235家企業(yè)和個(gè)人下達責令改正通知書(shū)，立案25起(生產(chǎn)14起、經(jīng)營(yíng)4起、餐飲7起)。 通過(guò)打擊一批、震懾一片、扶持一個(gè)行業(yè)的手段，幫扶了一批符合條件、生產(chǎn)規范的螺螄粉企業(yè)走上正軌。截至今年2月底，已有52家企業(yè)達到條件辦理了食品生產(chǎn)許可證，還有部分企業(yè)正在籌建中;幫扶15家企業(yè)制定了企業(yè)標準;還多次組織行業(yè)協(xié)會(huì )交流，對預包裝螺螄粉用料、包裝、標簽、產(chǎn)品理化指標、微生物指標等進(jìn)行了詳細規定，形成了柳州螺螄粉廣西食品安全地方標準，解決了柳州螺螄粉各家為方，無(wú)行業(yè)標準的尷尬局面。

　　會(huì )議指出，今年將繼續大力推進(jìn)螺螄粉市場(chǎng)規范管理，切實(shí)維護好柳州螺螄粉聲譽(yù)和品牌。今年5月1日，柳州螺螄粉食品安全地方標準將正式實(shí)施，這是廣西米粉特色小吃中第一個(gè)地方生產(chǎn)標準，各級各部門(mén)要堅持最嚴謹的工作理念，必須做到宣傳到位、監管到位、執行到位。同時(shí)，要吸取教訓、敲響警鐘，對毒米粉加工窩點(diǎn)等違法行為堅持最嚴厲的執法尺度，重拳出擊，確保螺螄粉市場(chǎng)健康持續發(fā)展。 記者還從有關(guān)部門(mén)獲悉，我市將于3月18日至20日舉辦2016年螺螄粉文化節，在集中展示柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果和形象的同時(shí)，吹響傳播本土飲食文化“集結號”。