金田淮山是桂平市特色經(jīng)濟作物和重要土特產(chǎn)，得名于主產(chǎn)區金田鎮，其人工栽培始于上世紀50年代。當時(shí)物質(zhì)匱乏，為填飽肚子，當地村民常常進(jìn)入深山覓食。一天，一劉姓村民行至紫荊山深處，見(jiàn)到幾棵植物長(cháng)著(zhù)尖卵形的葉子，藤蔓纏在樹(shù)上，好奇之下，拿隨身所帶的小鐵鍬向下挖，挖出一條條拇指般粗的小薯，遂帶回村中。有大膽的村民拿回家烹煮，驚呼乃人間美味。自此，村民紛紛到山中采挖這種小薯。后來(lái)大家才知道這種小薯叫“淮山”，并逐漸在自家田里進(jìn)行人工栽培。

　　經(jīng)過(guò)一代代金田人的努力，目前淮山的人工栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，形成了一整套淮山標準化栽培技術(shù)體系，種出來(lái)的淮山個(gè)大、圓直、粉質(zhì)足、口感細膩�，F在，金田淮山主要產(chǎn)于金田、垌心、江口、南木等北區鄉鎮，每年種植面積約5萬(wàn)畝，總產(chǎn)鮮淮山10萬(wàn)噸，多年來(lái)暢銷(xiāo)全國各地和東南亞、美國等國家和地區。

　　金田淮山在廣西種植面積位居第一，榮獲2006年度廣西農業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)三等獎，2007年通過(guò)國家標準化示范區驗收，2010年獲國家農產(chǎn)品地理標志認證，2016年獲地理標志證明商標認證。曾多次入選全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品目錄，品牌價(jià)值4.18億元。2011年，桂平市金田鎮獲全國“一村一品示范村鎮”“廣西淮山之鄉”稱(chēng)號，金田鎮金田村也被命名為“廣西淮山村”。

　　(陳靜)