在廣西，提到“非遺”，你能想到什么？賓陽(yáng)炮龍節？劉三姐歌謠？京族哈節？而作為吃貨一枚的小編，不由想到前段時(shí)間在廣西博物館民族文物苑舉辦的“2015廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食展”，多種榮獲自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的美食以及廣西特色美食同時(shí)亮相!小編今天就帶你聊一聊，咱們廣西那些不得不說(shuō)的“非遺美食”!

　　【涼粽】　　

美味的灰水涼粽 圖：新浪博主/一曲彩虹k　　涼棕通常是五月端午吃的傳統美食，現在一年四季都可以吃到。在廣西，涼粽以“灰水粽”居多。包粽子前先到山上砍回一些諸如苦楝樹(shù)等樹(shù)木的枝葉，在陽(yáng)光下曬到半干時(shí)就堆放到平地里燒，然后把得到的灰放到一個(gè)竹制容器里用清水沖濾，最后用過(guò)濾得到的棕黃色的水來(lái)浸泡準備好的糯米。經(jīng)過(guò)浸泡后的糯米會(huì )在原來(lái)的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。

　　【五色糯米飯】　　

五色糯米飯 圖：新浪博主/一曲彩虹k　　五色糯米飯是壯族地區的傳統風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱(chēng)“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時(shí)節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

　　【天等辣椒醬】　　

香辣可口的天等辣椒醬 圖：新浪博主/一曲彩虹k　　天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農產(chǎn)品，是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。天等辣椒醬是廣西天等縣的特色產(chǎn)品，用小米辣椒制作，及其辣而香。

　　【賓陽(yáng)酸粉】　　

賓陽(yáng)酸粉　　賓陽(yáng)酸粉以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人聞名遐邇。酸粉是一種涼拌粉，有好多的配料：紅燒肉、油炸肉、黃瓜絲、花生米、蒜末、生辣椒等，再加入特制的酸甜醬水，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈現在你的眼前。