繼1月份桂林鮮濕切粉率先穿“衣”告別裸賣(mài)后，昨天開(kāi)始，桂林鮮濕米粉(圓粉)也進(jìn)行套袋包裝，并打上保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等標簽標識后進(jìn)行銷(xiāo)售。

　　增加人手提前開(kāi)工　生產(chǎn)廠(chǎng)家蠻重視

　　“原本計劃在1月與切粉同步實(shí)施包裝的鮮食圓粉，由于工藝問(wèn)題延至3月1日起執行包裝。”市食品藥品監督管理局有關(guān)負責人介紹說(shuō)，與切粉不同的是，鮮濕米粉(圓粉)生產(chǎn)出來(lái)要進(jìn)行泡水，進(jìn)行包裝必須濾水后才能進(jìn)行。經(jīng)過(guò)2個(gè)月時(shí)間的主動(dòng)探索，目前各廠(chǎng)家均能按要求進(jìn)行包裝出售。

　　昨日是全市各米粉廠(chǎng)家鮮濕圓粉執行統一包裝要求的第一天。記者走訪(fǎng)了解到，市區3家大型米粉廠(chǎng)家生產(chǎn)的切粉和米粉均已穿“衣”售賣(mài)。

　　“給圓粉‘穿衣’花時(shí)間多點(diǎn)，為保證需求，原本凌晨2點(diǎn)開(kāi)工的，我們提前至零點(diǎn)開(kāi)工，廠(chǎng)里還增加了10個(gè)人手。”昨天凌晨，位于銀錠路附近的桂林市米粉廠(chǎng)忙得不可開(kāi)交，該廠(chǎng)一位姓李的負責人介紹說(shuō)，給圓粉“穿衣”比往常多花了幾十分鐘，由于準備工作充分，既增加人手又提前2個(gè)小時(shí)生產(chǎn)，基本沒(méi)影響出售。但相對來(lái)說(shuō)，人工及生產(chǎn)時(shí)間成本明顯增加了。

　　隨后，記者從桂林瓦豆米粉有限公司、桂林米豆制品廠(chǎng)了解到，這兩家廠(chǎng)也均提前時(shí)間生產(chǎn)，并增加了人手。

　　記者在桂林米粉廠(chǎng)生產(chǎn)現場(chǎng)看到，工人在給濾過(guò)水的圓粉稱(chēng)量、套袋、封口，每個(gè)環(huán)節都有條不紊。給圓粉使用的“衣服”是白色環(huán)保塑料袋，每袋裝20坨2兩米粉。塑料袋上均標有廠(chǎng)家名稱(chēng)地址及聯(lián)系方式，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法等標識標簽。

　　市民希望米粉莫漲價(jià)

　　“桂林米粉雖然好吃，但衛生安全應放在第一。因此，告別‘裸賣(mài)’是發(fā)展趨勢。”桂林米豆制品廠(chǎng)業(yè)務(wù)主管王以德介紹說(shuō)，在米粉包裝這一方面，南寧、柳州等地已經(jīng)走在前面，桂林應向這些城市學(xué)習。

　　由于從1月11日起，切粉已經(jīng)進(jìn)行包裝出售，米粉店老板及市民對圓粉“穿衣”也就不覺(jué)得稀奇了。

　　“口感跟往常一樣，沒(méi)什么變化。”市民張春樹(shù)在中山中路一家米粉店就餐時(shí)表示，現在切粉和米粉都“穿衣”了，衛生多了，希望米粉店不要趁機漲價(jià)。

　　一家米粉連鎖店楊姓負責人認為，桂林米粉全國有名，但衛生方面確實(shí)有待提升，以適應飲食健康趨勢。這次監管部門(mén)對鮮濕米粉要求包裝出售，這在運輸過(guò)程中肯定要比裸裝在簡(jiǎn)陋的塑料箱干凈衛生多了，沒(méi)給米粉店增加麻煩，老百姓吃起來(lái)卻更放心。楊先生希望廠(chǎng)家保證每袋米粉足量，以免引起顧客投訴。

　　市食品藥品監督管理局有關(guān)負責人提醒，市民若發(fā)現鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)沒(méi)有按規定包裝和打標簽的，可撥打12331投訴舉報。