人的飲食特點(diǎn)隨季節變化而不同，進(jìn)入秋季，蔬果豐收，蝦蟹肥美，加之素有秋季進(jìn)補的習慣，不少人在各類(lèi)美食面前都放松了警惕。但俗話(huà)說(shuō)：病從口入，不正確的飲食習慣、飲食方式會(huì )讓身體健康受損。市人民醫院專(zhuān)家日前指出，秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁，具體有五宜。

　　宜食用鴿肉、羊肉 鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營(yíng)養作用優(yōu)于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說(shuō)法。同時(shí)，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽(yáng)之用，對用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱的恢復也有明顯療效。

　　羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽(yáng)虛之人進(jìn)補，中醫稱(chēng)“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量?jì)H有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過(guò)多而引起肥胖。

　　宜多吃胡桃、芝麻 胡桃民間又稱(chēng)長(cháng)壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，是改變皮膚粗糙的最佳食物。

　　芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，并迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱(chēng)得上事半功倍。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。

　　宜補充健身湯 秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進(jìn)補營(yíng)養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚(yú)山楂湯、鰱魚(yú)頭湯、鱔魚(yú)湯、赤豆鯽魚(yú)湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇蛋湯、冬菇紫菜湯等。

　　宜多吃粥 初秋時(shí)節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過(guò)度，這些均會(huì )傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來(lái)一日清爽。

　　秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。對女人來(lái)說(shuō)，秋季健康、均衡的飲食不僅有利于度過(guò)干燥的秋季，更是為寒冬的到來(lái)做好身體的補養準備，會(huì )吃、懂得吃的女人最美麗。

　　宜多吃魚(yú) 秋天是需要進(jìn)補的季節，但很多人都害怕大量進(jìn)補導致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉，魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護心和防癌的作用。 (伍虹)