【水街粉餃】　　

帶著(zhù)老南寧印記的水街粉餃 圖：新浪博主/一曲彩虹k

　　水街的名小吃很多，粉餃就是其中一品。在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。然而，因為很多老店的技藝已經(jīng)失傳，很多人只聞其名，難睹其容，難嘗其味。正因如此，水街粉餃才最讓人難忘。如今，老甘粉餃已經(jīng)注冊商標，成為品牌。 粉餃選用優(yōu)質(zhì)的大米，經(jīng)過(guò)泡、洗、挑選，磨米、調漿，蒸制等十幾道純手工制作工序，在這過(guò)程中絕對不能加任何添加劑，搓出來(lái)的粉皮厚實(shí)有彈性，蒸熟后也結實(shí)有嚼頭。

　　【上林旱藕粉】　　

上林特色旱藕粉 圖：新浪博主/一曲彩虹k

　　上林旱藕也叫它芭蕉芋，洋芋。它的葉子跟美人蕉很相似，食用部分是它的塊莖，很多老廣西小時(shí)候都吃過(guò)，現在多用來(lái)做成了粉條。

　　【揚美古鎮沙糕】　　

揚美沙糕 圖：新浪博主/一曲彩虹k

　　沙糕的歷史非常悠久，早在先秦就有類(lèi)似沙糕的品種了。揚美沙糕有芝麻餡、花生餡、蓮蓉餡、棗蓉餡、八寶餡、水晶餡等多種品種。傳說(shuō)八仙之一的呂洞賓曾將葫蘆里的仙藥送給揚美一個(gè)好心的小伙子，吩咐他做沙糕時(shí)將仙藥放入其中，不但治好了母親的病，還因為沙糕松軟香甜，銷(xiāo)路很廣，使揚美沙糕美食為八方所公認。

　　【南寧老友粉】　　

美味的南寧老友粉 圖：鮮城南寧

　　老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著(zhù)開(kāi)胃，冬天吃著(zhù)驅寒。老友粉是當地沒(méi)有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風(fēng)味之一。