近日，一位龍勝網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)了當(dāng)?shù)匾坏朗�分特別的美食——“麻辣蝌蚪”，引起全國網(wǎng)友熱議。這究竟是美食還是整蠱，如此重口味讓大部分饕餮客們大呼恐怖。但記者走訪了解到，除了吃蝌蚪，廣西各地還有不少新奇特的風(fēng)味小吃，看似“不可能”的它們不僅真的存在并且深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｇ易屛覀儊砜纯矗�這些“恐怖”美食有什么不尋常。

爆漿烤豬眼——

口感勝過撒尿牛丸

資料圖片

菜名：烤豬眼

產(chǎn)地：百色

特點：爆漿，有嚼勁

恐怖指數(shù)：★★★★★

黃女士家住靖西縣城，她覺得靖西當(dāng)?shù)匾坏烂朗呈遣徽鄄豢鄣?ldquo;恐怖美食”。“第一次來靖西的朋友，我都會帶他們?nèi)コ赃@道小吃。而且吃之前不會告訴他們這是什么，等他們吃完了才揭曉謎底，事先告訴他們，估計他們就會敬而遠(yuǎn)之了。”黃女士說，這道特色美食當(dāng)?shù)亟?ldquo;四只眼”，說白了就是烤豬眼。

“四只眼”就是把新鮮的豬眼穿到竹簽上，一串4只，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤好的豬眼外觀上看起來和其他燒烤食物差不多，黑黑的看不出原貌。黃女士描述，但是烤豬眼嚼在嘴里有一種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，一點腥味都沒有。“最特別的是最后豬眼里的汁水，輕輕一咬，會‘嘭’一聲爆在口中，這時是它最鮮美的時候，勝過撒尿牛丸。”

聽了黃女士的表述，再看還未烤的豬眼，一顆顆瞪大滾圓的眼珠就這樣穿在竹簽上，膽子小的人還真會留下心理陰影。黃女士說：“‘四只眼’在我們這已經(jīng)流傳很久了，許多人都愛吃。忽略掉它血腥的外表，吃起來確實很美味，許多外地人吃過以后，也會十分懷念。”

專家點評：

廣西人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陸光成說，動物眼睛的營養(yǎng)成分都不高，唯一能提的是魚眼含有豐富的不飽和脂肪酸，對于人體有很大的好處，如果從追求營養(yǎng)價值方面來說，吃豬眼沒必要。